烤鸭卷饼怎么做

发布网友发布时间：2022-04-24 00:48

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热心网友时间：2022-06-18 20:04

用料

带皮和脂肪的鸭胸肉 300克
普通面粉 300克
盐 6克
黄豆酱一勺
红腐乳一块
腐乳汁一汤匙
料酒两勺
葱姜蒜各30克切末
甜面酱 3勺
葱 50克切丝
黄瓜两根切丝
十三香一勺
郫县豆瓣酱一勺
生抽老抽各一勺
吃一次忘不掉的自创家常酱香烤鸭卷饼的做法步骤

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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
普通面粉加入少许盐温水和面，放置一会儿再揉成光滑面团放冰箱冷藏荥面。

步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
鸭胸肉洗净放入黄豆酱，郫县豆瓣酱，红豆腐乳，葱姜蒜末，十三香，生抽老抽，料酒拌匀后放入冰箱冷藏腌制12小时。

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
荥好的面搓成长条。

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
做成饺子皮（比平常饺子皮要略大一点）

步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
擀成面皮备用。

步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
五个饺子皮一摞

步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
每个饺子皮中间刷油

步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
摞起来擀薄，要不断翻面擀，以免不一样大。

步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
蒸屉刷油

步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
放入面饼蒸五分钟左右即可

步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
腌制好的鸭胸肉放烤箱烤熟（一定是鸭皮朝上烤，肉才不会柴，上下火220度烤30分钟）要在做面饼之前就开始烤才可以同时享受。

步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
烤熟的鸭肉取出切片（旁边有很多油，倒入碗中，可以用来做鸭油饼或者煎鸡蛋都很好吃）。

步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
葱切丝备用

步骤 14
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
黄瓜或者其他喜欢吃的蔬菜切丝备用。

步骤 15
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
面饼蒸熟后趁热揭开。

步骤 16
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
折好

步骤 17
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
备好甜面酱

步骤 18
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
鸭肉切片，蘸酱，放在饼上，加上葱丝和黄瓜丝。

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