怎样去掉猪皮上的毛我喜欢吃猪皮,但是猪毛特难去掉

发布网友发布时间：2022-04-24 00:49

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热心网友时间：2022-06-18 21:46

在家庭内处理肉皮上的残毛确实比较棘手，量少可以拔出，量多就比较麻烦了。一般到我们手里的生肉皮，已经杀猪师傅用响边水（80度左右）处理过，肉皮已经死性，不能再用水处理的方法来解决；在饮食单位一般采用松香加热拔出，一些不法商贩也采用沥青来拔出，但沥青有毒，不利于健康，还是不采纳的好；我采取一次多量购入，集中加工的方法，对肉皮分档处理，比如冷冻卤制酱制及经干处理后油发，一次处理多项使用，能较好的利用松香。

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