吃不了的螃蟹怎么储藏

发布网友发布时间：2022-04-24 00:58

共4个回答

热心网友时间：2022-05-01 17:52

吃不了的螃蟹可以保鲜膜保存。

步骤做法：可以先将螃蟹蒸熟之后用保鲜膜将螃蟹覆盖起来，然后放入冷藏室进行保存，等到食用的时候就可以拿出来直接使食用，这也是一种相当不错的方法，保鲜膜可以有效的隔绝外部空气，防止螃蟹与空气发生氧化反应。螃蟹中富含了大量的高蛋白营养物质，对自身的身体健康会产生很大的好处，可以全方面的补充体内所需要的各种营养物质。

介绍一道螃蟹的做法：

油炸螃蟹

原料：螃蟹600克

辅料：毛豆15克、小麦面粉20克、淀粉(蚕豆)5克

调料：黄酒15克、酱油25克、白砂糖10克、味精2克、小葱2克姜10克、猪油(炼制)50克

做法：

1、将河蟹用清水洗净，取出放在容器里，将蟹逐只放在砧板上，蟹肚朝上，背朝砧板，用刀在蟹肚当中切成两半，去掉蟹脐和爪尖，去掉其肠胃，在切刀处蘸上面粉，排放在盘里

2.、炒锅用旺火烧热，滑锅后，放油，烧至七成热时，将蟹入锅煎，先煎蘸面粉处，再翻身煎其它部位

3.、煎至毛蟹呈鲜红色时，烹黄酒加盖略焖片刻，解腥味

4.、再加酱油、白糖、姜末、毛豆、肉清汤，旺火烧开后，移小火再烧7～8 分钟左右，至蟹肉熟透

5.、再用旺火收紧汤汁，然后加味精，用湿淀粉勾芡推匀，撒上葱花，浇上猪油

6.、再端起炒锅，在锅中悬空翻身，使卤汁紧包蟹身;7. 出锅装盘时，将蟹肚朝下，蟹背朝上，整齐地堆放在盘中即成

螃蟹营养价值：

1.螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。2.蟹黄中的胆固醇含量较高。3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。4.螃蟹中含有丰富的维生素D。

热心网友时间：2022-05-01 19:10

最近正是吃螃蟹的时候，家里人都非常爱吃，而且螃蟹营养价值高，就一次性买了一箱的螃蟹来吃，但买太多一下子就吃不完，不知道这吃不了的螃蟹要怎么保存呢？
螃蟹
1 活螃蟹保存方法
1、冰箱冷藏：3—5天
如果是新鲜的活螃蟹买了吃不完，应该用棉绳或细布条将其蟹钳、蟹腿绑好，然后放入冰箱冷藏，可在蟹壳上盖一条湿毛巾，保持湿度，这样螃蟹能让活螃蟹保鲜3—5天，不能放太久，否则螃蟹会饿瘦或死亡。

2、塑料桶常温保存：3天以上
备好一个30—50公分高的塑料桶，然后将螃蟹依次放入其中，避免叠放，加入适量清水，水深在螃蟹高度的一半位置，以利于螃蟹呼吸，放到阴凉处保存，可存活3—5天，如果温度合适，还喂养小鱼小虾的话，可能活的更久。

2 熟螃蟹保存方法
1、冷藏保存：1—2天
将熟制好的螃蟹，先用密封的保鲜碗或保鲜袋装好，避免食物相互之间发生串味，然后置于冰箱冷藏室保存，温度在5—10度左右，可存放1—2天，不能放太久，以免蟹肉变味变质，产生有害成分，食用可能危害身体健康。

2、冷冻保存：1—3个月
蒸煮等方法做熟的螃蟹，如确定短期内吃不完的情况下，应第一时间用保鲜碗分装起来，然后放到冰冷冻层保存，温度设定在零下18度为佳，通常保存这个温度不变的情况下，冷冻后的熟螃蟹可存放1—3个月。

3 活螃蟹冷冻后会变味变空吗
存放时间过久的话，很可能会变味变空。

一般不推荐将活的螃蟹直接放入冷冻层保存，因为冰冻后的蛋白质等营养成分，会出现变性现象，导致肉质软烂、流水等，若是存放的冰冻活螃蟹时间较长，还可能出现蟹肉变味，螃蟹变质，变空的现象，因此活的螃蟹如果短时间内吃不完，应采取将其蒸或煮的方法做熟后，再放到冰箱冷冻层保存，这样解冻后加热的螃蟹能维持原来的鲜味和营养不变。

4 螃蟹二次加热多久
根据加热工具不同来定。

熟螃蟹放入冷藏室保存，可直接上蒸锅加热，时间大约需要20分钟，一定不能太短，否则未蒸熟的螃蟹吃了容易造成身体不适，如果是用高压锅加热的话，大约是10分钟左右；而电磁炉加热螃蟹则只需高火5—8分钟即可。

备注
冰冻的螃蟹二次加热，需将其放置到完全解冻后再加热，以免误食变质的螃蟹或其表面的冰水进入蟹肉中，导致味道和口感下降。

热心网友时间：2022-05-01 20:45

吃不完的熟蟹应装入干净的容器内，密封冷藏保存。
螃蟹宜现烹现吃。螃蟹富含蛋白质，秋季环境温度还比较高，即便烹调后也极易增殖细菌。不建议提前烹调之后放几小时再吃，最好是趁热吃掉。不过，如果一餐没有吃完，也不必扔掉，但必须及时冷藏，并保证彻底加热杀菌再吃。

热心网友时间：2022-05-01 22:36

实际上要是是身心健康、身体素质平静的人，全是可以吃江蟹的，它特别是在合适骨筋损害、腰腿酸痛的群体服用，可具有减轻症状的功效。
对青少年儿童来讲，江蟹也有推动其成长发育的功效，因此青少年儿童还可以适度的吃一些。
需要留意的是，脾胃虚寒的人不适合服用（由于寒性）；身患慢性疾病和心血管疾病的病人不适合服用（胆固醇成分过高）；老年人及小孩子、孕妇需慎重服用（不利消化吸收）。
江蟹的做法有很多，清蒸的、清炖、干炒、做蟹生这些，还能够将蟹棒取下制成肉丸子，口味也是与众不同。而说到江蟹怎么做好吃，百度百科君觉得还是清蒸的比较好，清蒸的*大限度的保存了江蟹的鲜味道，也更合乎大家口感。如果是重囗味病人，那麼何不试一下麻辣江蟹或是是蟹生。
下边另附清蒸的江蟹的做法：
原材料：江蟹、蒜
作法：1、将买回去的江蟹剪去蟹钳，随后用软毛刷将蟹身刷干净。
2、随后把江蟹的蟹盖开启，把它的人体一分为二，大只的能够一分成四。
3、把蒜切割成蒜茸，撒在江蟹的身上，随后连蟹带盘的放进炒锅中，火灾蒸大约15分钟上下就可以。
PS：这儿的蒜还可以换为姜，随后在吃的情况下配搭姜醋汁服用。