熬骨头汤都放什么调料?熬商用原味大骨汤放什么大料?
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发布时间：2022-04-24 00:56
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热心网友
时间：2023-10-16 15:08
摘要您好！一般放大料、葱段、胡椒粉、盐适量就差不多了。咨询记录 · 回答于2021-08-24熬骨头汤都放什么调料?熬商用原味大骨汤放什么大料?您好！一般放大料、葱段、胡椒粉、盐适量就差不多了。商用大骨汤做法如下：先把大骨洗干净，放到干净的水里先煮一煮，把里面的血水煮出来，可以加一点老姜，不用煮熟，煮到看到有很多灰白灰白的泡泡冒出来就可以拿出来洗干净备用咯。把煮过的大骨重新放进干净的水里面煮，加入花椒，老姜，三来，八角，煮两个小时，注意水开了要关小火哈，不然煮不到两个小时水就干了！在煮大骨的同时，把干海带用热水泡开。至少要泡半个小时到一个小时吧，不然泡不开，煮出来的海带就会有点硬硬的，没那么好吃。中间水冷了或者很脏了，可以换干净的热水再泡。泡开后洗干净，一定要仔细的洗哈，海带其实很脏的，特别是一些犄角旮旯儿的地方，然后折起来切成一块一块的小方块状等着备用。大骨煮了两个小时之后会看见汤变成白色的，散发出比较香的味道，这时候把备用的海带放进去。然后就是放盐等调味料，第一次煮的话盐可以一点一点的放，多放两次都可以，就怕一次放多了，咸了就不好处理了，然后就是出锅！香喷喷的大骨汤就完成了！注意：一定要多放点水，因为熬的时间比较长。
热心网友
时间：2023-10-16 15:08
摘要您好！一般放大料、葱段、胡椒粉、盐适量就差不多了。咨询记录 · 回答于2021-08-24熬骨头汤都放什么调料?熬商用原味大骨汤放什么大料?您好！一般放大料、葱段、胡椒粉、盐适量就差不多了。商用大骨汤做法如下：先把大骨洗干净，放到干净的水里先煮一煮，把里面的血水煮出来，可以加一点老姜，不用煮熟，煮到看到有很多灰白灰白的泡泡冒出来就可以拿出来洗干净备用咯。把煮过的大骨重新放进干净的水里面煮，加入花椒，老姜，三来，八角，煮两个小时，注意水开了要关小火哈，不然煮不到两个小时水就干了！在煮大骨的同时，把干海带用热水泡开。至少要泡半个小时到一个小时吧，不然泡不开，煮出来的海带就会有点硬硬的，没那么好吃。中间水冷了或者很脏了，可以换干净的热水再泡。泡开后洗干净，一定要仔细的洗哈，海带其实很脏的，特别是一些犄角旮旯儿的地方，然后折起来切成一块一块的小方块状等着备用。大骨煮了两个小时之后会看见汤变成白色的，散发出比较香的味道，这时候把备用的海带放进去。然后就是放盐等调味料，第一次煮的话盐可以一点一点的放，多放两次都可以，就怕一次放多了，咸了就不好处理了，然后就是出锅！香喷喷的大骨汤就完成了！注意：一定要多放点水，因为熬的时间比较长。
