爆炒大虾怎么做啊?在这边我怎么就吃不到正宗的爆炒大虾啊!

发布网友 发布时间：2022-04-24 01:07

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热心网友 时间：2023-10-17 07:45

主料：大虾。 调料：葱、姜、蒜、花椒粒、朝天椒。 做法： 1、将大虾去肠，在虾头后的第三节用牙签轻刺，将一条黑色的泥肠挑出。洗净沥干水分。 2、葱白切段，生姜切丝，大蒜切片，朝天椒洗好备用。 3、将适量食用油倒入锅中烧热，放入花椒粒，约1分钟后再将花椒粒用漏勺取出。然后再将切好的葱段，姜丝入锅炸出香味时将虾入锅，放入适量食盐、朝天椒，反复翻炒，待虾变成红色，虾皮微干时，将蒜片入锅2分钟，爆炒大虾即可出锅。 提示：放入花椒时油温不可太高，如需特辣可将朝天椒切开。

热心网友 时间：2023-10-17 07:45

那是个特殊的年代，永远怀念~~ 不过确实靠近南方的上学的朋友，可能都吃过爆炒小龙虾。 手掌长的龙虾，挥舞着钳子，威风凛凛。外面卖的很便宜，一次买上5斤；或者可以自己去河沟用网子捞，拿回来几个同学端上两大盆子，到水房，用牙刷仔细的清洗龙虾，然后用剪刀去头，用手掐尾抽肠~~ 然后送到小灶上掏个手工费，让大厨料下足一爆炒，爆炒龙虾+啤酒，兄弟姐妹海吃海喝，我靠，人间美味~~ 现在这边吃的基本上是类似夜市的虾尾，巨土无比，但是有些没见过市面的仍然觉得好吃~ 不同的年代，不同的心境，我们怀念的仍旧是那时候吃的爆炒小龙虾~~

热心网友 时间：2023-10-17 07:45

主料：大虾。 调料：葱、姜、蒜、花椒粒、朝天椒。 做法： 1、将大虾去肠，在虾头后的第三节用牙签轻刺，将一条黑色的泥肠挑出。洗净沥干水分。 2、葱白切段，生姜切丝，大蒜切片，朝天椒洗好备用。 3、将适量食用油倒入锅中烧热，放入花椒粒，约1分钟后再将花椒粒用漏勺取出。然后再将切好的葱段，姜丝入锅炸出香味时将虾入锅，放入适量食盐、朝天椒，反复翻炒，待虾变成红色，虾皮微干时，将蒜片入锅2分钟，爆炒大虾即可出锅。 提示：放入花椒时油温不可太高，如需特辣可将朝天椒切开。

热心网友 时间：2023-10-17 07:45

那是个特殊的年代，永远怀念~~ 不过确实靠近南方的上学的朋友，可能都吃过爆炒小龙虾。 手掌长的龙虾，挥舞着钳子，威风凛凛。外面卖的很便宜，一次买上5斤；或者可以自己去河沟用网子捞，拿回来几个同学端上两大盆子，到水房，用牙刷仔细的清洗龙虾，然后用剪刀去头，用手掐尾抽肠~~ 然后送到小灶上掏个手工费，让大厨料下足一爆炒，爆炒龙虾+啤酒，兄弟姐妹海吃海喝，我靠，人间美味~~ 现在这边吃的基本上是类似夜市的虾尾，巨土无比，但是有些没见过市面的仍然觉得好吃~ 不同的年代，不同的心境，我们怀念的仍旧是那时候吃的爆炒小龙虾~~