健康饮食——吃的科学观。。。

发布网友发布时间：2023-05-23 13:09

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热心网友时间：2024-08-13 15:41

不要说你会吃饭，现代人产生的各种慢性疾病，除了环境被污染造成的原因之外，还有一个重要的原因，就是吃错了。

正确合理的饮食，是要求人们每天必须提供给身体均衡，完整，足量的食物，并从足够的食物中获取身体需要的各种营养素，只有完整足量的营养素，才能保证我们身体每日所需的构建生命和修复的材料，以维持我们的生命和身体健康。

那如何才能做到正确的饮食呢?首先，我们的家里必须保证每天有40种以上的食物，提供我们身体的需要。这样才能保证均衡营养。你可能会惊奇，感觉每天要摄取那么多，不是一件容易的事情，其实不然，大自然给我们提供的食物何止40种，那么多种的蔬菜，那么多种的水果，各种肉类，蛋类，油类，还有几十种的豆类和五谷类。其实问题的关键，是我们用什么样的方法，把这些食物吃进去，对吧?

第一，日常的一日三餐，我们可以利用现代的一些烹饪工具，像豆浆机，搅拌机，榨汁机，将我们的食物混合。比如，早餐，我们可将几十种的五谷杂粮，打成豆浆，再配上一颗鸡蛋和一颗苹果，榨上一杯混合果菜汁，那就更完美了。中午，我们北方人很喜欢的一道菜，乱炖，也就是烩菜，里面又有十多种；晚餐，可以熬点八宝粥，再来一杯果菜汁，哈哈，这一天就完美了。再加上两餐之间，吃点水果，坚果，这样一天，我们就一定能摄取到足够的食物。并且，这样制作食物，还非常省事，有很天然，又容易吸收，为了健康，何乐而不为呢?除非你认为健康不重要。

第二，饮食的顺序。因为正确的饮食顺序，才有可能保证我们能摄取尽量多的食物。当我们才是就餐时，要懂得先摄取容易消化的食物，再摄取不太容易消化的食物。给大家举个例子，又一次同学请客吃自助涮锅，我是这样吃的，首先，我吃了4盘水果，有西瓜，菠萝，芒果，这些食物是最容易消化的，同时这些水果中，含有丰富的酵素，提前给我的肠胃做好铺垫，准备迎接消化后面的食物。紧接着，我又吃了6盘叶类的蔬菜，像菠菜，生菜，小油菜，茼蒿，香菜等，这些蔬菜也是容易消化的，因为容易消化，就意味着这些水果和蔬菜消化的速度较快，胃里的空间就会不断的腾出来，以供后面的事物摄取。在这之后，我又吃了两盘海鲜，海鲜属于蛋白质食物，不太容易消化，但是，海鲜比起羊肉，猪肉，牛肉等，相对就更容易消化了，最后，我吃了一份牛排，8盘牛肉卷和羊肉卷。哈哈，怎么样，够多吧?够多，才有可能均衡。

第三，保证每次就餐，都有一个好心情。因为，当一个人心情不好的时候，神经和内分泌系统的指令，就会导致消化系统的关闭，造成我们无法进食。这一点，我相信大家都有经验，一生气，就不想吃东西了。吃饭时，打骂孩子，简直就是罪过。原因是，当神经系统扑捉到你心情不好的信号时，身体的交感神经，就开始工作，副交感神经顿时关闭，造成了整个消化系统的肌肉组织，处于紧张状态，胃液不再分泌，胰岛也无法分泌各种消化酶，肠道也处在无法蠕动的状态，这种情况下，你当然就无法进食，从而影响了健康。所以，就餐时，保持愉悦的心情，是十分重要。否则，等于自残。

所以，想要获得健康的身体，想要摄取到足够均衡的营养，就必须学会正确的饮食方法。这里没有什么可商量的，与身体的讨价还价，是对健康和生命的极不负责任。健康的身体，除了提供给我们充足的能量之外，还会让我们变得机智，灵动，阳光，积极，会让我们活出精彩。

正确饮食，健康一生。