秒杀路边摊的鸡蛋香肠炒河粉
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发布时间：2023-05-23 02:50
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时间：2024-08-20 14:13
鸡蛋香肠炒河粉
食材
干河粉1把，小葱2棵，蒜瓣2瓣，鸡蛋2个，香肠2根，生抽2勺，老抽0.5勺，蚝油1勺，肉桂粉少许。
做法
1、买的干河粉，所以需要用凉水浸泡6-10个小时左右，蒜切片，小葱切段，香肠切片。
2、烧开一锅水，把泡好的河粉放入盖住锅盖焖10分钟，捞出过凉水。
3、锅中倒入少许油，鸡蛋2个打散倒入锅中翻炒至嫩滑盛出。
4、锅中再倒入油，稍微多一点，放入蒜片爆香，倒入香肠翻炒，小葱段下锅炒10秒后放入河粉和鸡蛋。
5、二勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，少许肉桂粉翻炒均匀出锅。
