发布网友 发布时间:2023-05-22 14:13
共1个回答
热心网友 时间:2023-05-22 18:31
冰糖葫芦用木板、面板、不锈钢板、塑料板不粘。冰糖葫芦出锅后外面的裹糖会迅速冷却,咬起来完全不粘牙,要达到这种效果,熬糖时一要注意火候,火候太小容易发粘,吃时会沾牙;而火候太大,不仅颜色重且吃起来发苦。
冰糖葫芦用木板、面板、不锈钢板、塑料板不粘。冰糖葫芦出锅后外面的裹糖会迅速冷却,咬起来完全不粘牙,要达到这种效果,熬糖时一要注意火候,火候太小容易发粘,吃时会沾牙;而火候太大,不仅颜色重且吃起来发苦。