介魁菜有哪些做法。

清炒芥菜的做法 原料：1.芥菜摘去老叶、洗净，用手折成小段，菜叶和菜杆分开 2.锅内倒入少许油，3成热时丢几颗花椒粒进去，然后将蒜片和小米辣也一并倒入 3.小火，煸香 4.先将菜杆倒入煸炒 5.当菜杆炒至5成熟时，下芥菜叶 6.转大火，一定要大火快炒 7.调入一点点盐 8.翻炒3、4下...

准备梅干菜：将梅干菜提前浸泡在清水中，去除多余的盐分。然后挤干水分，切碎备用。拌入梅干菜：发酵好的面团取出，排气后分成若干小剂子。将切碎的梅干菜均匀地拌入面团中。制作形状：将拌有梅干菜的面团擀成圆形饼状，厚度大约为0.5厘米。煎制：在平底锅中加入适量食用油，烧热后放入擀好的梅菜饼。

挑选有机菜花，并且掰成小小瓣，洗过后备用 大火烧开热水，准备焯水 菜花焯到周边的水冒泡即可，不要焯水太长时间，会没有脆感啦。也可以在焯水的时候滴几滴橄榄油或者是放少许盐焯水后的菜花放入凉水备用，尽量用大桶水或者矿泉水 干红辣椒丝、盐少许、糖少许、醋少许、花椒一小把（根据个人口味适当...

3.放盐炒菜时，放盐最关键!有些菜，比如生菜、大白菜，本身水分已经很足，就一定要在炒到八成熟的时候再放盐，如果早放盐，就会出一滩水，容易影响菜的颜色;有些菜，比如通心菜、红薯叶、南瓜苗之类，水分并不多，最好在放油之后，把需要的盐份倒进油里融化掉，再倒青菜入锅内旺火快炒，这样...

板栗，也叫毛栗、魁栗、风栗等，素有“干果之王”“肾之果”“人参果”的美誉！大街小巷，到处是糖炒板栗，可硬梆梆的生板栗怎么做好吃又有营养呢？甚至还有人问：板栗怎么去皮、去壳……这儿教您板栗怎么吃，介绍板栗烧鸡、板栗烧肉、板栗烧牛蛙、板栗排骨汤、糖炒板栗、水煮板栗、板栗粥等板栗的做法...

香椿芽一般只能吃嫩芽，因为椿芽越老，其亚硝酸盐含量就越高。同时，烹饪香椿芽之前需要焯水，焯水1分钟就可去除2/3的亚硝酸盐，这个步骤非常重要，余大爷食物中毒正是因为没有进行这个步骤。1、荠菜荠菜是一种非常美味的野菜，很多人可能都吃过。荠菜富含钾、钙、钠、铁等微量元素，具有止血、明目等...

切薄的培根片在烤箱或平底锅中烹饪，散发出诱人的香味，是许多菜肴中的常用调料。尽管烟肉因其美味而常被视为肥胖的罪魁祸首，但随着低碳水化合物饮食法的流行，人们对它的看法有所改变，认为其并非完全不利于健康。常见的烟肉品种有腌熏猪肋条肉（flitch）和咸肉火腿薄片（rasher）。传统上，烟肉的...

第二个兔头，兔头，是以兔头为主料做的菜。第三种甜水面，甜水面，因重复利用酱油的味道使其变甜而得名。面条厚实有嚼劲，还加了一些花生和辣椒，在口中留香。四炮和三炮主要是糯米做的。它们又甜又软，甜而不腻，非常好吃。五龙抄手，皮薄馅嫩，爽滑可口，汤浓白。寓意，龙虎飞跃，吉祥如意，...

红杏酒家:红杏酒家以新派川菜在成都餐饮界独领风骚,引无数食客竞撑腰,其特色菜红杏豆腐、酸辣鳝丝、水煮驼鸟肉等,地址在羊市街西延线上最著名的餐饮一条街上,出租车司机都知道。 大蓉和川菜酒楼:宽大的空间典雅气派,特色菜有蓉和青菜钵、粤东介蓝尖、金沙脆皮虾、干煎竹笆鱼、大瓦缸煨汤等。羊西店:羊西线蜀汉...