酸豆角炒肉正宗做法

发布网友发布时间：2022-04-24 02:03

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懂视网时间：2022-09-15 21:08

1、材料：酸豆角、猪肉馅、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、干辣椒、白糖、食用油。

2、把酸豆角放在清水中浸泡一会，然后清洗干净，把酸豆角切成小块，把洗好的姜、干辣椒都切成段。

3、在油锅中放入油，把准备好的调料在锅中翻炒均匀，直至炒到肉色变为白色之后，捞出来放在盘子里。

4、在锅中放入油，等到油热至9成熟的时候，把干辣椒和姜末放入，翻炒均匀爆出香味，再把切好的酸豆角放入油锅中翻炒均匀。

5、把炒好的肉碎放入里面，加入适量的生抽、白糖，翻炒均匀后就可以出锅食用了。

热心网友时间：2024-01-25 18:34

酸豆角炒肉

酸豆角炒肉的用料
酸豆角250g
猪肉（我用瘦的夹心肉）100g
花椒粉适量
胡椒粉适量
鸡粉半勺
蒜3瓣
辣椒（品种自选）适量
糖半勺
盐适量
料酒适量
酸豆角炒肉的做法步骤
步骤 1
酸豆角泡十分钟、洗净、微攥去水份，切碎丁！蒜、辣椒切好放上面！肉切碎丁或末，油、料酒、盐抓匀入底味儿（忘拍照了）。

步骤 2
热锅冷油、炒肉丁至变色，放花椒粉、酸豆角、蒜、辣椒不停翻炒至干香、熟。

步骤 3
最后放入鸡粉、胡椒粉、糖（不能吃糖放木糖醇适量，这个菜建议放糖），炒均匀即可。

热心网友时间：2024-01-25 18:34

酸豆角炒肉怎么做？把豆角切块，把肉切块倒入锅中，加入葱姜蒜沫生抽老抽，倒入豆角翻炒均匀加入盐。

热心网友时间：2024-01-25 18:35

材料
主料：酸豆角250克，猪肉（肥瘦各半200克），蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油，精盐，味精，酱油各适量。
做法
1.酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。
2.炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。