发布网友 发布时间:2022-04-24 02:00
共3个回答
热心网友 时间:2023-10-20 13:29
这次做果冻用到了白凉粉,顺便回答下,家里没有白凉粉可以用吉利丁片代替嘛???从水果冻这道美食来说,白凉粉和吉利丁片做的果冻没有什么区别,白凉粉和吉利丁片都是起到凝固果冻的作用。但是从成分来说,白凉粉是以植物凉粉胶等原料制成的。吉利丁是纯蛋白质成分,没有淀粉和脂肪成分。
吉利丁片可以用QQ糖、白凉粉、吉利丁粉、琼脂粉进行替代(但是口感方面可能会有点不太好):
QQ糖。QQ糖以明胶为基本原料,而吉利丁片就是明胶,因此可以拿QQ糖替代吉利丁片。直接将QQ糖放入蒸锅中蒸融化,或者QQ糖加上一些饮用水放微波炉叮一下,两种方法得到的高浓度液体,和吉利丁片效果相同。
白凉粉。白凉粉以植物凉粉胶为基本原料制成,按制作所需取适量白凉粉兑上少量白开水,搅拌均匀后得到的液体,效果与吉利丁片相同。
吉利丁粉。粉状的吉利丁就是吉利丁粉,功效和吉利丁片完全一样。吉利丁粉要密封保存。使用前用适量倍数的冷水泡发,泡发完全的吉利丁粉会变得像较坚硬的果冻状。
琼脂粉,又称寒天粉。琼脂粉是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶,可用于制作乳品蛋糕、果冻、布丁等等,因此可以替代吉利丁片。
每次用到白凉粉,都会有小可爱问,家里没有白凉粉和吉利丁片,还能用什么代替呢?
除了吉利丁片,做这道美食时,白凉粉还可以用QQ糖进行替代。没想到吧!其实QQ糖也是以明胶为基本原料,而吉利丁片就是明胶,用QQ糖代替的话,直接将QQ糖放入蒸锅中蒸融化,或者用QQ糖加上一些饮用水放微波炉叮一下,两种方法得到的高浓度液体,和吉利丁片效果相同。
热心网友 时间:2023-10-20 13:29
不可以,因为QQ糖中有色素和糖精,可以提高西瓜果冻的口感和味道,要不咋说是网红西瓜呢。热心网友 时间:2023-10-20 13:29
可以,其实加白凉粉或者吉利丁粉就够了。热心网友 时间:2023-10-20 13:29
这次做果冻用到了白凉粉,顺便回答下,家里没有白凉粉可以用吉利丁片代替嘛???从水果冻这道美食来说,白凉粉和吉利丁片做的果冻没有什么区别,白凉粉和吉利丁片都是起到凝固果冻的作用。但是从成分来说,白凉粉是以植物凉粉胶等原料制成的。吉利丁是纯蛋白质成分,没有淀粉和脂肪成分。
吉利丁片可以用QQ糖、白凉粉、吉利丁粉、琼脂粉进行替代(但是口感方面可能会有点不太好):
QQ糖。QQ糖以明胶为基本原料,而吉利丁片就是明胶,因此可以拿QQ糖替代吉利丁片。直接将QQ糖放入蒸锅中蒸融化,或者QQ糖加上一些饮用水放微波炉叮一下,两种方法得到的高浓度液体,和吉利丁片效果相同。
白凉粉。白凉粉以植物凉粉胶为基本原料制成,按制作所需取适量白凉粉兑上少量白开水,搅拌均匀后得到的液体,效果与吉利丁片相同。
吉利丁粉。粉状的吉利丁就是吉利丁粉,功效和吉利丁片完全一样。吉利丁粉要密封保存。使用前用适量倍数的冷水泡发,泡发完全的吉利丁粉会变得像较坚硬的果冻状。
琼脂粉,又称寒天粉。琼脂粉是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶,可用于制作乳品蛋糕、果冻、布丁等等,因此可以替代吉利丁片。
每次用到白凉粉,都会有小可爱问,家里没有白凉粉和吉利丁片,还能用什么代替呢?
除了吉利丁片,做这道美食时,白凉粉还可以用QQ糖进行替代。没想到吧!其实QQ糖也是以明胶为基本原料,而吉利丁片就是明胶,用QQ糖代替的话,直接将QQ糖放入蒸锅中蒸融化,或者用QQ糖加上一些饮用水放微波炉叮一下,两种方法得到的高浓度液体,和吉利丁片效果相同。
热心网友 时间:2023-10-20 13:29
这次做果冻用到了白凉粉,顺便回答下,家里没有白凉粉可以用吉利丁片代替嘛???从水果冻这道美食来说,白凉粉和吉利丁片做的果冻没有什么区别,白凉粉和吉利丁片都是起到凝固果冻的作用。但是从成分来说,白凉粉是以植物凉粉胶等原料制成的。吉利丁是纯蛋白质成分,没有淀粉和脂肪成分。
吉利丁片可以用QQ糖、白凉粉、吉利丁粉、琼脂粉进行替代(但是口感方面可能会有点不太好):
QQ糖。QQ糖以明胶为基本原料,而吉利丁片就是明胶,因此可以拿QQ糖替代吉利丁片。直接将QQ糖放入蒸锅中蒸融化,或者QQ糖加上一些饮用水放微波炉叮一下,两种方法得到的高浓度液体,和吉利丁片效果相同。
白凉粉。白凉粉以植物凉粉胶为基本原料制成,按制作所需取适量白凉粉兑上少量白开水,搅拌均匀后得到的液体,效果与吉利丁片相同。
吉利丁粉。粉状的吉利丁就是吉利丁粉,功效和吉利丁片完全一样。吉利丁粉要密封保存。使用前用适量倍数的冷水泡发,泡发完全的吉利丁粉会变得像较坚硬的果冻状。
琼脂粉,又称寒天粉。琼脂粉是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶,可用于制作乳品蛋糕、果冻、布丁等等,因此可以替代吉利丁片。
每次用到白凉粉,都会有小可爱问,家里没有白凉粉和吉利丁片,还能用什么代替呢?
除了吉利丁片,做这道美食时,白凉粉还可以用QQ糖进行替代。没想到吧!其实QQ糖也是以明胶为基本原料,而吉利丁片就是明胶,用QQ糖代替的话,直接将QQ糖放入蒸锅中蒸融化,或者用QQ糖加上一些饮用水放微波炉叮一下,两种方法得到的高浓度液体,和吉利丁片效果相同。
热心网友 时间:2023-10-20 13:29
不可以,因为QQ糖中有色素和糖精,可以提高西瓜果冻的口感和味道,要不咋说是网红西瓜呢。热心网友 时间:2023-10-20 13:29
可以,其实加白凉粉或者吉利丁粉就够了。热心网友 时间:2023-10-20 13:29
不可以,因为QQ糖中有色素和糖精,可以提高西瓜果冻的口感和味道,要不咋说是网红西瓜呢。热心网友 时间:2023-10-20 13:29
可以,其实加白凉粉或者吉利丁粉就够了。