煮猪肝的做法

1、材料：猪肝600克、葱姜适量、大料2个、料酒1勺、粗盐适量。2、猪肝切块反复泡洗，去除血液。3、冷水放入料酒和猪肝焯一下，去除血沫。4、锅中放入葱姜和大料，放入猪肝煮。5、煮至猪肝扎不出血水即可，不要煮老了。6、切片开吃。

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1、材料包括：猪肝 1000克、葱 20克、小茴香 20粒、白芷 3个、荜拨 2个、盐 12克、料酒 20毫升、蒜 3瓣、姜 5片、干红辣椒 2个、香叶 3片、桂皮 2块、肉蔻 0.5个、丁香 2个、八角 1个。2、将猪肝去掉白色筋膜，切块放水中浸泡。3、锅内放水和猪肝，中火烧开进行焯水。4、然后捞出猪肝...

1、猪肝一般要煮40分钟。2、浸泡。把买回来的猪肝顺着形状切成3-4块，放在水龙头下流动水浸泡2小时把猪肝内的血水泡出，减少血腥味；3、焯水。烧开水把猪肝在开水中焯水5分钟，捞出放在清水中冲洗浮沫；4、煮制。水能没过猪肝为宜，时间为40分钟，温度不超过95度，就是不要让水沸腾，温度过高猪肝...

1、准备材料：猪肝半斤、大葱1根、生姜1个、大蒜1个、料酒适量。2、买回来的猪肝用水清洗4~5遍，改刀成2~3片。大葱切段、大蒜、生姜切片。3、凉水下入猪肝，加入适量的料酒去腥。4、水开后撇去浮沫，煮个2~3分钟左右，猪肝完全变色，没有浮沫时，凉水把猪肝再冲洗一遍。5、起锅下入猪肝和葱...

1、材料：猪肝六两、葱一段、姜一块、八角一个、桂皮一小块、干红椒3-4个、料酒少许。2、新鲜猪肝清洗后，用清水浸泡一小时使变白。3、锅注冷水，投入葱、姜、八角、桂皮、干红椒，猪肝同时放入。4、大火将水烧开后，倒入少许料酒，转中火煮5-10分钟，用筷子在猪肝上扎几个眼，这时会有少量...

1、准备好两大块猪肝，猪肝是猪的内脏器官，所以猪肝一定得挑新鲜的。2、将猪肝焯水，把猪肝洗干净后再用水浸泡一段时间。3、准备好一些调味品，一般的都是有什么用什么，这个季节可以用葱瓣，生姜等。剥好后洗干净拍碎。4、将焯过水的猪肝和刚才准备好的调味品装到同一个容器中，再加入适量的料酒...

元元生活小知识 2023-11-24 · 超过13用户采纳过TA的回答 关注 我认为做法如下:猪肝凉水泡2小时,凉水下锅大火煮开,撇浮沫后,下姜、香叶、八角、花椒、桂皮、料酒,改小火煮15分钟,煮熟后出锅,放凉,切片,摆盘上桌。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...

1、准备食材：猪肝，韭菜，姜，葱，大蒜，料酒，生抽，老抽，白糖，芡粉，食用盐，鸡精，食用油。2、猪肝用盐水浸泡1个小时左右，清洗洗干净切片，再冲洗一次，控点水分，加入少许食用盐，芡粉，料酒，加一点点食用油用手抓捏1分钟左右。盖上保鲜膜，冷放60分钟左右。3、韭菜切段。姜切丝大蒜切片。

1、猪肝300G、清水1000毫升、白醋10G毫升。2、做法：将刚买回家的新鲜生猪肝放在流水下，冲洗10分钟后再切成2-3mm的肝片。切肝片的时候尽量切的均匀一致，太厚或太薄都不好。切好的肝片放在盐水中浸泡30分钟左右，其间要反复换水直到水变得很清。盐水的效果比清水泡猪肝效果更好，更容易达到清洗去...

1、原材料：猪肝、白糖、食盐、胡椒粉、老抽、黄豆芽、白醋、豆腐皮、木耳、花椒粒、干辣椒、葱姜蒜、料酒、蚝油。2、准备一块猪肝清洗干净，用刀切掉上面的白膜，然后切成一样厚的片，把切好的猪肝放在盆中，倒上清水多洗几遍，把里面的血水都洗干净了，洗到水的颜色很清澈，最后再盆中加上清水...