如何保存铁观音?
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发布时间：2022-04-24 01:42
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懂视网
时间：2022-09-26 01:28
1、创造低温贮存。茶叶有一个临界温度，当干茶处于0℃时，香气最浓；5℃时，香气降低；10℃时，微有香气；常温下则只有陈气。因此，将铁观音茶叶保存温度控制在0℃－5℃之间，可较长时间保持原色。要尽可能避免在常温或高温下存放，以确保铁观音茶叶色泽和香气不受影响。有冰箱的，应把容器密封后存入；无冰箱的，也要于通风处贮存。
2、回避光线。光照对茶叶有破坏作用，光线中的红外线辐射可转化成热能使茶叶升温；而紫外线引发的化学反应会不断加速茶叶的陈化和变质。因此，铁观音保存时应避强光选暗室，使用的容器最好是不透明的铁盒、木盒等，也可保存在食品袋中。
3、加密封存。经氨基酸氧化的茶叶可导致鲜味下降，多酚类氧化会使茶味变淡，这是因为茶叶密封不严所产生的自然现象。因此，通过断绝供氧的办法来保存茶叶可起到抑制茶叶氧化变质的作用。除了选铁罐、陶缸、保温瓶等密封容器保存外，容器内衬无毒塑料膜袋，贮存时减少容器开启时间也是必不可少的。如能用抽氧充氮袋来贮装茶叶，那是最好，这样，至少可保持3－5年不变质。
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时间：2022-09-26 01:32
1、创造低温贮存。茶叶有一个临界温度，当干茶处于0℃时，香气最浓；5℃时，香气降低；10℃时，微有香气；常温下则只有陈气。因此，将铁观音茶叶保存温度控制在0℃－5℃之间，可较长时间保持原色。要尽可能避免在常温或高温下存放，以确保铁观音茶叶色泽和香气不受影响。有冰箱的，应把容器密封后存入；无冰箱的，也要于通风处贮存。
2、回避光线。光照对茶叶有破坏作用，光线中的红外线辐射可转化成热能使茶叶升温；而紫外线引发的化学反应会不断加速茶叶的陈化和变质。因此，铁观音保存时应避强光选暗室，使用的容器最好是不透明的铁盒、木盒等，也可保存在食品袋中。
3、加密封存。经氨基酸氧化的茶叶可导致鲜味下降，多酚类氧化会使茶味变淡，这是因为茶叶密封不严所产生的自然现象。因此，通过断绝供氧的办法来保存茶叶可起到抑制茶叶氧化变质的作用。除了选铁罐、陶缸、保温瓶等密封容器保存外，容器内衬无毒塑料膜袋，贮存时减少容器开启时间也是必不可少的。如能用抽氧充氮袋来贮装茶叶，那是最好，这样，至少可保持3－5年不变质。
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时间：2022-09-26 01:35
1、创造低温贮存。茶叶有一个临界温度，当干茶处于0℃时，香气最浓；5℃时，香气降低；10℃时，微有香气；常温下则只有陈气。因此，将铁观音茶叶保存温度控制在0℃－5℃之间，可较长时间保持原色。要尽可能避免在常温或高温下存放，以确保铁观音茶叶色泽和香气不受影响。有冰箱的，应把容器密封后存入；无冰箱的，也要于通风处贮存。
2、回避光线。光照对茶叶有破坏作用，光线中的红外线辐射可转化成热能使茶叶升温；而紫外线引发的化学反应会不断加速茶叶的陈化和变质。因此，铁观音保存时应避强光选暗室，使用的容器最好是不透明的铁盒、木盒等，也可保存在食品袋中。
3、加密封存。经氨基酸氧化的茶叶可导致鲜味下降，多酚类氧化会使茶味变淡，这是因为茶叶密封不严所产生的自然现象。因此，通过断绝供氧的办法来保存茶叶可起到抑制茶叶氧化变质的作用。除了选铁罐、陶缸、保温瓶等密封容器保存外，容器内衬无毒塑料膜袋，贮存时减少容器开启时间也是必不可少的。如能用抽氧充氮袋来贮装茶叶，那是最好，这样，至少可保持3－5年不变质。
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时间：2022-09-26 01:38
1、创造低温贮存。茶叶有一个临界温度，当干茶处于0℃时，香气最浓；5℃时，香气降低；10℃时，微有香气；常温下则只有陈气。因此，将铁观音茶叶保存温度控制在0℃－5℃之间，可较长时间保持原色。要尽可能避免在常温或高温下存放，以确保铁观音茶叶色泽和香气不受影响。有冰箱的，应把容器密封后存入；无冰箱的，也要于通风处贮存。
2、回避光线。光照对茶叶有破坏作用，光线中的红外线辐射可转化成热能使茶叶升温；而紫外线引发的化学反应会不断加速茶叶的陈化和变质。因此，铁观音保存时应避强光选暗室，使用的容器最好是不透明的铁盒、木盒等，也可保存在食品袋中。
3、加密封存。经氨基酸氧化的茶叶可导致鲜味下降，多酚类氧化会使茶味变淡，这是因为茶叶密封不严所产生的自然现象。因此，通过断绝供氧的办法来保存茶叶可起到抑制茶叶氧化变质的作用。除了选铁罐、陶缸、保温瓶等密封容器保存外，容器内衬无毒塑料膜袋，贮存时减少容器开启时间也是必不可少的。如能用抽氧充氮袋来贮装茶叶，那是最好，这样，至少可保持3－5年不变质。
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时间：2022-09-26 01:42
1、创造低温贮存。茶叶有一个临界温度，当干茶处于0℃时，香气最浓；5℃时，香气降低；10℃时，微有香气；常温下则只有陈气。因此，将铁观音茶叶保存温度控制在0℃－5℃之间，可较长时间保持原色。要尽可能避免在常温或高温下存放，以确保铁观音茶叶色泽和香气不受影响。有冰箱的，应把容器密封后存入；无冰箱的，也要于通风处贮存。
2、回避光线。光照对茶叶有破坏作用，光线中的红外线辐射可转化成热能使茶叶升温；而紫外线引发的化学反应会不断加速茶叶的陈化和变质。因此，铁观音保存时应避强光选暗室，使用的容器最好是不透明的铁盒、木盒等，也可保存在食品袋中。
3、加密封存。经氨基酸氧化的茶叶可导致鲜味下降，多酚类氧化会使茶味变淡，这是因为茶叶密封不严所产生的自然现象。因此，通过断绝供氧的办法来保存茶叶可起到抑制茶叶氧化变质的作用。除了选铁罐、陶缸、保温瓶等密封容器保存外，容器内衬无毒塑料膜袋，贮存时减少容器开启时间也是必不可少的。如能用抽氧充氮袋来贮装茶叶，那是最好，这样，至少可保持3－5年不变质。
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时间：2022-09-26 01:45
1、创造低温贮存。茶叶有一个临界温度，当干茶处于0℃时，香气最浓；5℃时，香气降低；10℃时，微有香气；常温下则只有陈气。因此，将铁观音茶叶保存温度控制在0℃－5℃之间，可较长时间保持原色。要尽可能避免在常温或高温下存放，以确保铁观音茶叶色泽和香气不受影响。有冰箱的，应把容器密封后存入；无冰箱的，也要于通风处贮存。
2、回避光线。光照对茶叶有破坏作用，光线中的红外线辐射可转化成热能使茶叶升温；而紫外线引发的化学反应会不断加速茶叶的陈化和变质。因此，铁观音保存时应避强光选暗室，使用的容器最好是不透明的铁盒、木盒等，也可保存在食品袋中。
3、加密封存。经氨基酸氧化的茶叶可导致鲜味下降，多酚类氧化会使茶味变淡，这是因为茶叶密封不严所产生的自然现象。因此，通过断绝供氧的办法来保存茶叶可起到抑制茶叶氧化变质的作用。除了选铁罐、陶缸、保温瓶等密封容器保存外，容器内衬无毒塑料膜袋，贮存时减少容器开启时间也是必不可少的。如能用抽氧充氮袋来贮装茶叶，那是最好，这样，至少可保持3－5年不变质。
懂视网
时间：2022-11-21 01:29
1、保持干燥不混放，无论是复合薄膜袋装茶还是听罐包装茶，都必须放在干燥的地方。如果是散装茶，可以用茶叶袋包好，置于有干燥剂(如块状未潮解石灰)的罐、坛中，坛口盖紧。如茶叶数量少而且很干燥，也可用两层防潮*能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中，并且不能与其他食品混放。
2、冰箱茶先“回水”再喝，“放在冰箱里的茶叶应该是没有经过发酵的绿茶或者半发酵的铁观音等，普洱茶、大红袍等全发酵的茶叶就不需要放在冰箱里。”
热心网友
时间：2023-02-05 01:12
2.低温贮存。根据了解，当干茶处在0℃时，茶香味最浓；5℃时，茶香味降低；10℃时，微有茶香味；常温下则只有陈气。所以，将茶叶保存温度控制在0℃－5℃之间，可长时间维持原色。要尽量避免在常温或高温下储放，以保障茶叶色泽和茶香味不会受到影响。有冰箱的，应把容器密封后存入；无冰箱的，也需要于通风处贮存。
3.回避光照。许多人都了解茶叶要贮存在避光的室内环境下，由于光线也能加快铁观音茶叶的变质。保存茶叶时应避强光选暗室，使用的容器尽量是不透明的铁盒、木盒等，也可保存在食品包装袋中。
4.密封保存。没有密封的茶叶会引起鲜味降低。贮存铁观音茶叶新茶应当封藏，选用铁罐、陶罐、锡罐等进行贮藏，并且最好是可用抽氧充氮袋来贮装茶叶，这样，最少可维持3－5年不变质。
5.不准混装。许多人在贮存茶叶时，通常会觉得都是茶叶就能够放到一起贮藏。其实不是。不一样的茶叶其有其不一样的茶香味，要是一起贮存，就非常容易引起串味。
此外，茶叶也不宜和别的物品一起储放。茶叶本身质地疏松，孔隙度较多，要是和与别的东西混放，泡出来的茶叶就会异味重而很难吃。
热心网友
时间：2023-02-05 02:30
如果您想达到保存铁观音茶叶的最佳效果和最长时限的话，建议在速冻箱里零下5度保鲜，
这样可达到最佳效果。不过，铁观音作为一种饮料，即便其已经烘干压缩包装，
也并不意味着可以永久保存，如果要喝出铁观音茶的新鲜味道，
建议买回家的铁观音茶最好一直放在冰冻箱里零下5度保鲜,最多不要超多一年，
热心网友
时间：2023-02-05 04:04
铁观音茶叶
基本上
是每泡7克的
包装
，这种包装方法采用了真空压缩包装法，如果是这样的包装，并附有外罐包装的，如果您近期(20天之内)就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光保存，如果您想达到保存的最佳效果和最长时限的话，建议在速冻箱里零下5度保鲜，这样可达到最佳效果。
不过，铁观音茶作为一种
饮料
，即便其已经烘干压缩包装，也并不意味着可以永久保存，如果要喝出新鲜的
味道
，建议买回家的铁观音茶最好一直放在冰冻箱里零下5度保鲜,最多不要超多一年，以半年内喝完为佳!
针对
铁观音
的保存来说，一般都要求
低温
和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音
的色
香味
，但是在实际的保存中为什么会经常出现
茶叶
保存时间不长但
色香味
均不及开始泡饮的茶叶，原因如下:茶叶发酵后的烘干程度
目前采用的茶叶制作技术朝轻发酵的方向转变，这中间
感德
的茶叶就是比较典型的代表，在轻发酵中，茶叶容易体现高昂的
兰花
香，
茶汤
也比较漂亮(呈现标准的
绿豆汤
)，但是要让干茶叶体现
香气
，一般情况茶叶就不会烘得太干，茶叶含一定的
水分
，这样的茶叶在后期保存时一定需要注意茶叶的低温和密封，以减少水分在茶叶中的作用。如果茶叶烘得比较干，入手感觉很脆很干爽，这样的茶叶对低温的要求就比较低。
茶叶发酵程度的控制
有经验的制茶人在控制茶叶的发酵是会充分考虑到市场流通和保存的问题，所以在制茶时会通过发酵程度的控制来保持茶叶的
鲜香
，通俗的讲大家都知道波峰波谷这样的曲线，那么在制茶时如果在发酵快接近波峰时控制住，那么茶叶制作后通过时间的推移进行后发酵，这样的茶叶就可以较长时间的保存，如果茶叶已开始就让其发酵到波峰，那在保存的过程中就要注意抑制茶叶的后发酵的形成条件-即控制温度和空气的接触，如果茶叶的发酵已经过来波峰点，茶叶就难入上乘境界!
热心网友
时间：2023-02-05 05:56
热心网友
时间：2023-02-05 08:04
中国十大名茶之一的“铁观音”盛产于福建省安溪县，国内外享有殊誉。
关于茶名“铁观
音”的由来民间有两种传说:
一说：清代乾隆皇帝一生饮茶成癖，尝遍名山名茶。一次微服游历江南，进入福建，品尝了
一种茶，其味甘醇爽滑，有一种特殊的天然兰花香气，色泽祸渌，如铁压手，饮后赞誉此茶香
美寒赛观音。以后方知此人乃当今皇帝，于是遂命名“铁观音”，名气大振。
二说：清乾隆年间，安溪松村头乡林民魏饮笃信神佛，每天清晨必以清茶一杯敬献于观音菩
萨像前。一天，魏饮进山，发现乱石隙中有一棵茶树，在朝阳辉映下叶片闪闪发光。魏好奇而
移植屋旁，精心栽培，春来枝茂叶繁，遂采撷嫩芽制茶。发现茶叶较其他茶叶为重，且暗渌似铁，人们便顺口称它为“重如铁”。重如铁茶香气浓郁特异。由于这种茶常被魏饮作供佛之用，故改称为“铁观音”。
铁观音传说
安溪是福建省东南部靠近厦门的一个县，是闽南乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛，气候温和，适宜于茶树的生长，而且经历代茶人的辛勤劳动，选育繁殖了一系列茶树良种，目前境内保存的良种有60多个，铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种。因此安溪有“茶树良种宝库”之称。在众多的茶树良种中，品质最优秀、知名度最高的要数“铁观音”了。
铁观音原产安溪县西坪镇，已有200多年的历史，关于铁观音品种的由来，在安溪还留传着这样一个故事，相传，清乾隆年间。安溪西坪上尧茶农魏饮制得一手好茶，他每日晨昏泡茶三杯供奉观音菩萨，十年从不间断，可见礼佛之诚。一夜，魏饮梦见在山崖上有一株透发兰花香味的茶树，正想采摘时，一阵狗吠把好梦惊醒。第二天果然在崖石上发现了一株与梦中一模一样的茶树。于是采下一些芽叶，带回家中，精心制作。制成之后茶味甘醇鲜爽，精神为之一振。魏认为这是茶之王，就把这株茶挖回家进行繁殖。几年之后，茶树长得枝叶茂盛。因为此茶美如观音重如铁，又是观音托梦所获，就叫它“铁观音”。从此铁观音就名扬天下。铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条郑曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色多黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。茶音高而持久，可谓“七泡有余香
热心网友
时间：2023-02-05 10:28
热心网友
时间：2023-02-05 13:10
