怎样做凉拌猪蹄 m.bai
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发布时间：2022-04-24 01:54
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时间：2022-07-09 06:00
食材
主料
猪蹄
1个
生姜
5g
辅料
花生油
20ml
生姜
25g
香菜
25g
小米辣
10g
生抽
10ml
香醋
适量
步骤
1.猪蹄去毛（可以用火烧去毛）后洗净，剁成大块。
2.猪蹄加清水、姜片，压力锅煮15分钟，自然消气后再开盖。
3.煮好的猪蹄用清水反复漂洗去油星，再用冰水浸泡20分钟。
4.浸泡猪手的同时，准备调味料；姜切碎，小米辣切成小圈，香菜切段。
5.锅内倒油，加热至微微冒烟。
6.将生姜、辣椒、生抽、醋倒入泡好沥干水的猪蹄里。
7.淋上热油，撒上香菜，充分搅拌匀即可。
8.成品图。
小贴士
1.猪蹄去毛，可以用镊子或者用火烧去毛。
2.煮猪蹄时，电压力锅可设定10分钟，喜欢稍微软韧一点口感的可加长5-10分钟，如果是普通锅，建议煮40-5...(展开)
