煎千层蛋糕皮，摊匀了到底要不要翻面？ 到底是一分钟，还是8~10s？

发布网友 发布时间：2022-04-24 01:53

我来回答

共3个回答

热心网友 时间：2023-10-20 03:16

可以不翻面的，料里面已经有黄油了，不用刷油，但一定要用不粘锅才行。追问翻面的时候，因为就煎了一面，太容易破了啊，不翻面感觉又要很快糊，是摊太薄了吗，还是说时间不够，我用筷子夹都夹不起来

热心网友 时间：2023-10-20 03:16

煎千层皮英文叫pan cake，做这种皮是需要翻面的，另一面叫豹纹皮，也就是翻面的那面要把它煎得象豹纹一样，这个煎的时间只有你自己掌握，因为，火大，火小，什么火来煎，所以不好确定时间。

热心网友 时间：2023-10-20 03:17

不翻面，直接低温烫熟追问大概烫多久呢，8寸的，刚好铺平锅底，是一分钟以内吗？

热心网友 时间：2023-10-20 03:16

可以不翻面的，料里面已经有黄油了，不用刷油，但一定要用不粘锅才行。追问翻面的时候，因为就煎了一面，太容易破了啊，不翻面感觉又要很快糊，是摊太薄了吗，还是说时间不够，我用筷子夹都夹不起来

热心网友 时间：2023-10-20 03:16

煎千层皮英文叫pan cake，做这种皮是需要翻面的，另一面叫豹纹皮，也就是翻面的那面要把它煎得象豹纹一样，这个煎的时间只有你自己掌握，因为，火大，火小，什么火来煎，所以不好确定时间。

热心网友 时间：2023-10-20 03:17

不翻面，直接低温烫熟追问大概烫多久呢，8寸的，刚好铺平锅底，是一分钟以内吗？

热心网友 时间：2023-10-20 03:16

可以不翻面的，料里面已经有黄油了，不用刷油，但一定要用不粘锅才行。追问翻面的时候，因为就煎了一面，太容易破了啊，不翻面感觉又要很快糊，是摊太薄了吗，还是说时间不够，我用筷子夹都夹不起来

热心网友 时间：2023-10-20 03:16

煎千层皮英文叫pan cake，做这种皮是需要翻面的，另一面叫豹纹皮，也就是翻面的那面要把它煎得象豹纹一样，这个煎的时间只有你自己掌握，因为，火大，火小，什么火来煎，所以不好确定时间。

热心网友 时间：2023-10-20 03:17

不翻面，直接低温烫熟追问大概烫多久呢，8寸的，刚好铺平锅底，是一分钟以内吗？

热心网友 时间：2023-10-20 03:16

可以不翻面的，料里面已经有黄油了，不用刷油，但一定要用不粘锅才行。追问翻面的时候，因为就煎了一面，太容易破了啊，不翻面感觉又要很快糊，是摊太薄了吗，还是说时间不够，我用筷子夹都夹不起来

热心网友 时间：2023-10-20 03:16

煎千层皮英文叫pan cake，做这种皮是需要翻面的，另一面叫豹纹皮，也就是翻面的那面要把它煎得象豹纹一样，这个煎的时间只有你自己掌握，因为，火大，火小，什么火来煎，所以不好确定时间。

热心网友 时间：2023-10-20 03:17

不翻面，直接低温烫熟追问大概烫多久呢，8寸的，刚好铺平锅底，是一分钟以内吗？