姥姥以前总喜欢做米酿,应该怎么去做呢?
发布网友
发布时间：2022-04-24 01:53
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-20 03:54
米酒又称酒酿，甜酒，在吃汤圆、煮开水蛋的时候经常用到，小时候都是妈妈、外婆自己酿，现在一般都是外面买。这里介绍自己在家酿米酒的方法，周末记得尝试一下：
主料：糯米半斤，酒曲3g
步骤：
一、简单清洗糯米，然后浸泡3个小时。
二、把糯米放到电饭锅里，蒸煮半个小时左右，在闻到有糯米的香气以后，再煮十分钟即可。
三、用筷子搅拌蒸好的糯米，让糯米凉下来。（有人选择用凉开水冲一下，也可以）
四、根据买来酒曲的说明书，准备适量的甜酒曲。我这个是半斤米，半块酒曲。
五、把酒曲弄碎，然后均匀加在糯米里，一定要拌匀了。
六、拌好以后，用一个碗装起来。
七、稍微压一压糯米，然后在中间钻一个小洞，糯米上层再洒一点酒曲。
八、盖上毛巾，放在酸奶机中发酵36个小时，这里温度不叫恒定，然后就可以吃了！
这种做米酒的方法相对来讲比较简单，适合家庭少量自制，周末不妨尝试一下，开始几次肯定是没有自己的妈妈做的好吃的了。
1、米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。
2、 今天就来分享一下“自酿米酒”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
6斤糯米、2斤大米、2包甜酒曲
4、六斤糯米中放入2斤大米搅拌均匀，放入温水泡两个小时，这样蒸的时候容易熟，时间到时沥干水分。蒸屉上提前垫好洗干净的绒布，把大米放在绒布上，用筷子在糯米上戳点洞
5、盖上锅盖大火蒸40分钟，时间到时关火把盖子打开让它稍微冷却下，然后把糯米饭盛到大盆中，糯米饭冷却到差不多35度就可以了，再放入一包甜酒曲，搅拌均匀，再撒入半包甜酒曲搅拌均匀。
6、拌匀的米饭放入酒缸中，用手压紧实，中间戳一个洞，再在米饭上均匀地撒上一层酒曲，然后盖上缸盖，摆在温暖的地方，盖上被子发酵两天左右。时间到时搅拌均匀，再放入1:1的凉开水，浸泡24小时，即可食用
7、其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱 [2] 。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。
热心网友
时间：2023-10-20 03:54
米酒又称酒酿，甜酒，在吃汤圆、煮开水蛋的时候经常用到，小时候都是妈妈、外婆自己酿，现在一般都是外面买。这里介绍自己在家酿米酒的方法，周末记得尝试一下：
主料：糯米半斤，酒曲3g
步骤：
一、简单清洗糯米，然后浸泡3个小时。
二、把糯米放到电饭锅里，蒸煮半个小时左右，在闻到有糯米的香气以后，再煮十分钟即可。
三、用筷子搅拌蒸好的糯米，让糯米凉下来。（有人选择用凉开水冲一下，也可以）
四、根据买来酒曲的说明书，准备适量的甜酒曲。我这个是半斤米，半块酒曲。
五、把酒曲弄碎，然后均匀加在糯米里，一定要拌匀了。
六、拌好以后，用一个碗装起来。
七、稍微压一压糯米，然后在中间钻一个小洞，糯米上层再洒一点酒曲。
八、盖上毛巾，放在酸奶机中发酵36个小时，这里温度不叫恒定，然后就可以吃了！
这种做米酒的方法相对来讲比较简单，适合家庭少量自制，周末不妨尝试一下，开始几次肯定是没有自己的妈妈做的好吃的了。
1、米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。
2、 今天就来分享一下“自酿米酒”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
6斤糯米、2斤大米、2包甜酒曲
4、六斤糯米中放入2斤大米搅拌均匀，放入温水泡两个小时，这样蒸的时候容易熟，时间到时沥干水分。蒸屉上提前垫好洗干净的绒布，把大米放在绒布上，用筷子在糯米上戳点洞
5、盖上锅盖大火蒸40分钟，时间到时关火把盖子打开让它稍微冷却下，然后把糯米饭盛到大盆中，糯米饭冷却到差不多35度就可以了，再放入一包甜酒曲，搅拌均匀，再撒入半包甜酒曲搅拌均匀。
6、拌匀的米饭放入酒缸中，用手压紧实，中间戳一个洞，再在米饭上均匀地撒上一层酒曲，然后盖上缸盖，摆在温暖的地方，盖上被子发酵两天左右。时间到时搅拌均匀，再放入1:1的凉开水，浸泡24小时，即可食用
7、其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱 [2] 。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。
热心网友
时间：2023-10-20 03:54
米酒又称酒酿，甜酒，在吃汤圆、煮开水蛋的时候经常用到，小时候都是妈妈、外婆自己酿，现在一般都是外面买。这里介绍自己在家酿米酒的方法，周末记得尝试一下：
主料：糯米半斤，酒曲3g
步骤：
一、简单清洗糯米，然后浸泡3个小时。
二、把糯米放到电饭锅里，蒸煮半个小时左右，在闻到有糯米的香气以后，再煮十分钟即可。
三、用筷子搅拌蒸好的糯米，让糯米凉下来。（有人选择用凉开水冲一下，也可以）
四、根据买来酒曲的说明书，准备适量的甜酒曲。我这个是半斤米，半块酒曲。
五、把酒曲弄碎，然后均匀加在糯米里，一定要拌匀了。
六、拌好以后，用一个碗装起来。
七、稍微压一压糯米，然后在中间钻一个小洞，糯米上层再洒一点酒曲。
八、盖上毛巾，放在酸奶机中发酵36个小时，这里温度不叫恒定，然后就可以吃了！
这种做米酒的方法相对来讲比较简单，适合家庭少量自制，周末不妨尝试一下，开始几次肯定是没有自己的妈妈做的好吃的了。
1、米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。
2、 今天就来分享一下“自酿米酒”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
6斤糯米、2斤大米、2包甜酒曲
4、六斤糯米中放入2斤大米搅拌均匀，放入温水泡两个小时，这样蒸的时候容易熟，时间到时沥干水分。蒸屉上提前垫好洗干净的绒布，把大米放在绒布上，用筷子在糯米上戳点洞
5、盖上锅盖大火蒸40分钟，时间到时关火把盖子打开让它稍微冷却下，然后把糯米饭盛到大盆中，糯米饭冷却到差不多35度就可以了，再放入一包甜酒曲，搅拌均匀，再撒入半包甜酒曲搅拌均匀。
6、拌匀的米饭放入酒缸中，用手压紧实，中间戳一个洞，再在米饭上均匀地撒上一层酒曲，然后盖上缸盖，摆在温暖的地方，盖上被子发酵两天左右。时间到时搅拌均匀，再放入1:1的凉开水，浸泡24小时，即可食用
7、其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱 [2] 。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。
热心网友
时间：2023-10-20 03:55
热心网友
时间：2023-10-20 03:55
二、把糯米放到电饭锅里，蒸煮半个小时左右，在闻到有糯米的香气以后，再煮十分钟即可。
三、用筷子搅拌蒸好的糯米，让糯米凉下来。（有人选择用凉开水冲一下，也可以）
四、根据买来酒曲的说明书，准备适量的甜酒曲。我这个是半斤米，半块酒曲。
五、把酒曲弄碎，然后均匀加在糯米里，一定要拌匀了。
六、拌好以后，用一个碗装起来。
七、稍微压一压糯米，然后在中间钻一个小洞，糯米上层再洒一点酒曲。
八、盖上毛巾，放在酸奶机中发酵36个小时，这里温度不叫恒定，然后就可以吃了！
热心网友
时间：2023-10-20 03:54
米酒又称酒酿，甜酒，在吃汤圆、煮开水蛋的时候经常用到，小时候都是妈妈、外婆自己酿，现在一般都是外面买。这里介绍自己在家酿米酒的方法，周末记得尝试一下：
主料：糯米半斤，酒曲3g
步骤：
一、简单清洗糯米，然后浸泡3个小时。
二、把糯米放到电饭锅里，蒸煮半个小时左右，在闻到有糯米的香气以后，再煮十分钟即可。
三、用筷子搅拌蒸好的糯米，让糯米凉下来。（有人选择用凉开水冲一下，也可以）
四、根据买来酒曲的说明书，准备适量的甜酒曲。我这个是半斤米，半块酒曲。
五、把酒曲弄碎，然后均匀加在糯米里，一定要拌匀了。
六、拌好以后，用一个碗装起来。
七、稍微压一压糯米，然后在中间钻一个小洞，糯米上层再洒一点酒曲。
八、盖上毛巾，放在酸奶机中发酵36个小时，这里温度不叫恒定，然后就可以吃了！
这种做米酒的方法相对来讲比较简单，适合家庭少量自制，周末不妨尝试一下，开始几次肯定是没有自己的妈妈做的好吃的了。
1、米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。
2、 今天就来分享一下“自酿米酒”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
6斤糯米、2斤大米、2包甜酒曲
4、六斤糯米中放入2斤大米搅拌均匀，放入温水泡两个小时，这样蒸的时候容易熟，时间到时沥干水分。蒸屉上提前垫好洗干净的绒布，把大米放在绒布上，用筷子在糯米上戳点洞
5、盖上锅盖大火蒸40分钟，时间到时关火把盖子打开让它稍微冷却下，然后把糯米饭盛到大盆中，糯米饭冷却到差不多35度就可以了，再放入一包甜酒曲，搅拌均匀，再撒入半包甜酒曲搅拌均匀。
6、拌匀的米饭放入酒缸中，用手压紧实，中间戳一个洞，再在米饭上均匀地撒上一层酒曲，然后盖上缸盖，摆在温暖的地方，盖上被子发酵两天左右。时间到时搅拌均匀，再放入1:1的凉开水，浸泡24小时，即可食用
7、其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱 [2] 。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。
热心网友
时间：2023-10-20 03:55
热心网友
时间：2023-10-20 03:56
热心网友
时间：2023-10-20 03:55
热心网友
时间：2023-10-20 03:55
二、把糯米放到电饭锅里，蒸煮半个小时左右，在闻到有糯米的香气以后，再煮十分钟即可。
三、用筷子搅拌蒸好的糯米，让糯米凉下来。（有人选择用凉开水冲一下，也可以）
四、根据买来酒曲的说明书，准备适量的甜酒曲。我这个是半斤米，半块酒曲。
五、把酒曲弄碎，然后均匀加在糯米里，一定要拌匀了。
六、拌好以后，用一个碗装起来。
七、稍微压一压糯米，然后在中间钻一个小洞，糯米上层再洒一点酒曲。
八、盖上毛巾，放在酸奶机中发酵36个小时，这里温度不叫恒定，然后就可以吃了！
热心网友
时间：2023-10-20 03:56
热心网友
时间：2023-10-20 03:55
二、把糯米放到电饭锅里，蒸煮半个小时左右，在闻到有糯米的香气以后，再煮十分钟即可。
三、用筷子搅拌蒸好的糯米，让糯米凉下来。（有人选择用凉开水冲一下，也可以）
四、根据买来酒曲的说明书，准备适量的甜酒曲。我这个是半斤米，半块酒曲。
五、把酒曲弄碎，然后均匀加在糯米里，一定要拌匀了。
六、拌好以后，用一个碗装起来。
七、稍微压一压糯米，然后在中间钻一个小洞，糯米上层再洒一点酒曲。
八、盖上毛巾，放在酸奶机中发酵36个小时，这里温度不叫恒定，然后就可以吃了！
热心网友
时间：2023-10-20 03:56
热心网友
时间：2023-10-20 03:55
热心网友
时间：2023-10-20 03:55
二、把糯米放到电饭锅里，蒸煮半个小时左右，在闻到有糯米的香气以后，再煮十分钟即可。
三、用筷子搅拌蒸好的糯米，让糯米凉下来。（有人选择用凉开水冲一下，也可以）
四、根据买来酒曲的说明书，准备适量的甜酒曲。我这个是半斤米，半块酒曲。
五、把酒曲弄碎，然后均匀加在糯米里，一定要拌匀了。
六、拌好以后，用一个碗装起来。
七、稍微压一压糯米，然后在中间钻一个小洞，糯米上层再洒一点酒曲。
八、盖上毛巾，放在酸奶机中发酵36个小时，这里温度不叫恒定，然后就可以吃了！
热心网友
时间：2023-10-20 03:56
