如何做烩牛肉?

1、食材：牛肉500g、西芹适量、胡萝卜适量、青椒适量、洋葱适量、红酒适量、胡椒粉适量、酱油适量、上海辣酱油适量。2、牛肉切块，洋葱切片，胡萝卜切块，西芹、青椒切小段；3、将牛肉块焯熟后盛出，放入高压锅中；4、高压锅中放凉水，加几片香叶、干辣椒，倒入酱油炖煮15分钟；5、锅中倒少许油，三...

1、牛肉切块，冷水下锅煮出血水，捞出；2、把牛肉，姜片，葱段，八角放入压力锅。加水，加生抽，老抽。让肉和原汤有好看的颜色和一点的盐味道。不要压超过20分钟；3、清洗各种菜，料。切好装碗，待用。大杂烩的精髓就是杂，菜多。但主要就是这四样菜，豆腐，粉条，木耳，白菜。还可以添加胡萝卜...

1、食材准备：牛肉、土豆、胡萝卜适量；蕃茄酱100克,味精,盐适量。2、将炖好的牛肉放入砂锅里，加适量牛肉汤(以自己口味为标准，愿吃腻可多加，愿吃清淡则少加)。胡萝卜切成滚刀块，也放入砂锅内，加清水适量(以淹过菜为宜)和牛肉一起熬炖至胡萝卜松软为好。3、土豆切成滚刀块，放入油锅炸熟至...

1、牛腩洗净写成2厘米左右的大块，然后放在清水中浸泡半天去除血水，中途1-2次水。胡萝卜土豆去皮切成小块，洋葱切丝备用。2、锅中依次放入牛腩、八角、花椒、葱段、姜片、黄酒、生抽和水（水量没过牛肉即可），大火烧开后去除血末，小火烧15分钟后，倒出来汤肉分离后备用。3、锅中加入少许橄榄油与与...

做法：1、牛肉用来水焯好，洗净。2、加入葱、姜、酱油、盐、白糖、料酒、大料及开水，一起入锅，炖至牛肉可以用铲子轻松切开，收汤。3、酱牛肉出锅，切薄片或者小块，青椒、红椒和洋葱切丁，番茄、土豆切小块，土豆粉洗净泡开。4、放入西红柿炒至出汁，倒入青椒、红椒和洋葱炒至变软。5、倒入牛肉...

1、将牛肉洗净切成块，抹上盐、胡椒粉等调料腌制片刻；2、把洋葱、胡萝卜洗净切块；3、把芹菜洗净切段；4、把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入牛肉块煎至上色；5、放入焖锅内加香叶、胡椒粒、牛肉汤用文火焖至五成熟；6、把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入胡萝卜炸至...

1、红酒两小碗，牛肉1斤，大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，葱断，酱油冰糖适量。2、把牛肉洗净，切成小方块或者片状。3、锅里放水烧开，沸腾后下牛肉片煮一会儿，等水再开后，漂出多余血沫，直到没有血沫将牛肉倒出，控干。4、另取一锅，将控干的牛肉放入，加入大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，...

1、食材：牛里脊200克、芹菜200克、食盐3克、味精2克、干辣椒3个、高汤少许。2、将牛里脊切丝，加淀粉、嫩肉粉、鸡蛋、水拌均腌15分钟备用。3、芹菜择洗干净，取茎部切成长段，葱、姜、红辣椒切丝。4、将腌好的牛里脊丝下锅过油后捞出。5、锅内留油少许，下葱姜丝爆锅，加入辣椒丝，芹菜、...

1、食材：金针菇200g，牛肉300g，土豆1个，油适量，盐适量，青菜适量，豆腐适量。2、豆腐洗净，切丁备用。3、土豆洗净，切丁备用。4、青菜洗净，切段备用。5、牛肉切小块备用。6、金针菇洗净备用。7、炒锅上火烧热，加入油烧热，下入土豆，下入牛肉，下入金针菇，加入少许生抽调色，加入豆腐，烧...

1、食材：牛腩500g，西红柿500g，葱10g，姜10g，香菜10g。2、准备好原材料。要牛腩就是靠近牛肋骨的松软的肉，西红柿葱和姜。姜切片，葱切成葱花，备用。3、把西红柿的顶部横竖各一刀，划成十字形状，然后口朝下放到开水的锅中。4、把牛腩切成小块，不要太大也不要太小，太大不容易煮透，熟后不...