料酒和黄酒有何区别呢?做红烧肉时用哪个更好?

发布网友发布时间：2022-04-24 01:47

共5个回答

热心网友时间：2022-05-19 13:02

很多的人都特别的喜欢吃红烧肉，他们觉得红烧肉非常的美味，还给自己带来了很好的感觉。所以说红烧肉也是深受到了不少人的追捧，有很多的人在炖红烧肉的时候都会选择用料酒来去腥味。这样也能够增加红烧肉的口感，毕竟料酒去腥味比较合适，还能够给人一种很鲜美的感觉。

料酒和黄酒也是有很大的区别

很多的人也都表示，料酒和黄酒还是有着很大的区别。黄酒的口感比较甜一些，这个也是不太适合炖肉的，有些时候也没有办法去腥味。但是料酒比较适合人们去腥味，所以说很多的人在炖肉的过程当中都会选择用料酒。这样也能够增加肉的口感，还能够给人一种非常鲜美的感觉，所以说料酒也是深受到很多人的喜欢。

合理的看待黄酒和料酒

希望人们在炖肉的过程当中都能够合理的选择黄酒和料酒，毕竟这两种酒还是有着很大的区别。有不少的人都表示，料酒和黄酒也都是一样的。所以说他们往往都忽略了一些细节，这样也会导致自己炖出来的肉不好吃，还拥有着一个不好的口感。人们也都不太喜欢吃那些没有口感的肉，他们表示这样的肉非常的不好吃。所以说在炖肉的过程当中，也是应该合理的选择料酒，这样才能够增加肉的口感。

料酒比较适合去腥味

有很多的人表示，自己在做红烧肉的时候都会选择用料酒去腥味。这样也能够增加肉的口感，还能够给人一种很好的感觉。如果说人们选择了不合适的料酒，那么也会感觉到非常的痛苦。他们表示这种不合适的料酒也是非常的不好，不仅仅没有增加肉的口感，还给人一种比较恶劣的感觉。

热心网友时间：2022-05-19 14:20

黄酒是可以直接饮用的，而料酒只能作为调味品。而如果想要做红烧肉的话，我认为用黄酒会更好，做出来的红烧肉也更香，但是价格肯定是会更贵。

热心网友时间：2022-05-19 15:54

料酒可以去掉一些食物的腥味，而黄酒是上色的调料，这就是两者之间的区别，做红烧肉的话选择黄酒，这也是人们经常会去选择的。

热心网友时间：2022-05-19 17:46

从性质上看，黄酒属于饮用酒的一种，料酒则是烹饪用酒，属于调味品里的其中一种。从原料上看，黄酒的主要原料为糯米、黍米、粟等粮食，料酒的主要原料则为黄酒和各种调味料、香辛料等。

热心网友时间：2022-05-19 19:54

黄酒属于饮料酒，平时可以直接饮用，一般在就餐时候可以用于配菜喝。料酒一般是用于做菜时候调味的，使用料酒可以溶解腥味，从而烹饪出色香味俱全的菜色在炖肉的时候事件比较长可以使用黄酒这样更加鲜美。