猪肝炒菠菜怎么做?
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发布时间：2022-04-24 01:58
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好二三四
时间：2022-08-10 10:49
用料：猪肝三两、菠菜四两左右、葱一两、泡辣椒八个、泡生姜一小块、酱油三大匙、白糖一匙、料酒一大匙、淀粉一大匙、盐、味精适量。
1、将猪肝用清水漂二十分钟以上，洗净后切薄片；菠菜切长段；泡生姜、泡辣椒切末；葱切段。
2、在猪肝片里放入酱油、极少量盐、白糖、料酒、淀粉抓匀码味。
3、沸水锅中放少量盐，下菠菜稍烫，捞出过凉水后沥干水分。
4、锅中放油烧至六成热，下泡椒、姜末、葱段爆香，改大火下猪肝片略加翻炒。
5、下菠菜续炒至猪肝刚好断生。
6、放味精翻匀，起锅装盘即成。
热心网友
时间：2022-08-10 07:57
引言：在我们日常生活中，有许多的美食，不仅味道非常的美味，而且有着非常高的营养价值，可以使我们的身体能够得到更好的保障。不管是一些名贵的食材，还是一些家常菜，都能够使我们的心灵以及身体得到更好的保障。在我们日常生活中，非常常见的一种菜，猪肝炒菠菜也是如此，有着护肝、增强免疫力的作用，同时也能够延缓衰老，补充身体所缺的铁。
一、准备食材
要想做出美味的猪肝炒菠菜，就需要在食材上下功夫，首先要准备好新鲜的200克猪肝以及500克的菠菜，这都是非常重要的食材，以及切碎好的三片姜以及切成粒的一根葱。关于调料品方面，料酒，生抽盐，鸡精和玉米淀粉等都是必不可少的。如果我们所准备的食材并不新鲜，那么也会影响到最终的味道以及口感。
二、操作流程
首先就需要将猪肝切成薄片，然后再去血水，将去血水的猪肝用玉米淀粉以及其他调味品，腌15分钟左右，然后再将提前准备好的菠菜洗干净切成段状备置使用。再准备好其他的配料后，就可以起锅烧油，等到7成热后放下蒜片。再将腌制好的猪肝放入锅中爆炒两分钟。最后利用原油将蒜末炒香，再将菠菜倒入锅中进行爆炒。
三、注意事项
做这道菜也有着相应的注意事项，如果未能注意到，那么就会影响到后来的味道以及口感，首先在准备食材方面需要准备好新鲜的菠菜以及猪肝，如果我们在做之前未能将猪肝的血水去除干净，那么就会带一些腥味，最终影响到整道菜的口感，我们在炒菜的过程中如果未能将火候掌握好，也是会导致这道菜没有良好的口感。
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时间：2022-08-10 09:15
在生活中我们经常可以吃到各种各样的美食，特别是在夏天的时候。因为天气热的原因，有许多家庭里面的人都会出现食欲不振这样的状况，那么这个时候有一部分人就想着在家中做一些清热解火的食物。比如说猪肝炒菠菜，那么猪肝跟菠菜配合在一起，这样的话能够让荤素搭配的更加合理。那么今天我们要说的就是在家中想要做猪肝炒菠菜，怎样做才会更加好吃？
做一些准备工作
首先就是在制作猪肝炒菠菜的时候，要先准备一些食材，准备一些猪肝。以及一些蒜片，还有家用的一些调味用品，那么当这些食材都准备好以后，先将猪肝切成薄片。再在猪肝里面放入一些料酒以及淀粉，还有盐腌制一下，这样的话就可以去除猪肝里面的一些腥味儿。那么这个腌制的时间需要根据自己煮菜的经验来决定，如果喜欢吃味道比较重的猪肝的话，就可以腌制的时间长一点。
开始制作
这就是再在锅里面加入一些水，烧开以后放入一些盐，还有一小点的油，将菠菜放进锅里面焯水。等菠菜变色以后就可以捞出放在一旁备用，接着再将锅里面的水倒掉，在锅里面加入一些油。等油烧热以后，放入蒜片进去将蒜片炒香。炒香以后，就可以将腌制好的猪肝放进去进行煸炒，那么等猪肝变色以后就可以将刚刚准备好的菠菜也放进去翻炒。
注意事项
那么等食材都熟了以后，就可以加入一些家用调味料，比如说一些食盐。并且在装盘以后也可以在猪肝上面撒上几颗枸杞，这样的话就能够让这道菜变得非常好看。但是在制作猪肝炒菠菜时，也需要注意一些事情，就是在焯水的时候一定要在里面加入几滴油，这样的话就可以防止菠菜颜色过暗显得非常不好看。
热心网友
时间：2022-08-10 10:50
