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热油加冷水会怎样

发布网友 发布时间:2023-05-28 01:51

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热心网友 时间:2024-12-04 21:50

冷水遇到高温热油会造成“炸锅”,使油火到处飞溅,火苗迅速上窜,严重者可能会蔓延至整个厨房,造成火灾和人员伤亡。因为水的沸点只有100°C,远远低于油,一旦水遇到高温的油,会瞬间气化体积膨胀,带起更多的油雾,会形成“炸锅”现象。
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