肉末烧茄子怎么烧
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发布时间：2023-05-27 20:33
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时间：2024-12-01 10:43
肉末烧茄子的制作方法如下：
主料：茄子、猪肉末。
辅料：豆瓣酱20克、蒜末10克、葱5克、淀粉10克、姜末3克、胡椒粉2克、生抽10克、香醋5克、料酒10克、糖8克。
步骤：
1、准备好所有的材料。
2、肉末中加入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉，拌匀，腌制10分钟。
3、茄子洗净，切条放入盘中备用。
4、热锅冷油，爆香姜蒜末。
5、炒香后倒入肉末炒至变色。
6、倒入豆瓣酱炒出红油。
7、再加入香醋、生抽、糖、清水，炒匀。
8、将茄子放入微波高火叮5分钟，再将肉末淋上。
