妈妈味道的腊肉怎么做

发布网友发布时间：2023-05-26 19:57

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热心网友时间：2024-10-16 08:47

用料
五花肉 5000
生抽 150g
酒 150g
盐 100g
糖 150g
花椒小半抓
八角一个
妈妈味道的腊肉的做法
肉买回来洗干净沥干水分

所有调理备好，八角需稍拍碎，方便入味

调味料和肉拌匀腌制至少二十四小时，中间翻动一两次

二十四小时后，准备一锅热烫手的水，拉起肉在热水里迅速过一下，把表面的汁水洗净，挂在通风（最好是北风）有太阳晒的地方，约三周左右

嗯，闻到淡淡的肉香味，看见一点点流油就可以取下收藏慢慢吃了，直接放在米饭上面蒸熟，或者来一个腊味煲仔饭，或者来一个小炒都行，还能再添加辣椒，想想就流口水。

热心网友时间：2024-10-16 08:48

让你妈做就是那个味道

热心网友时间：2024-10-16 08:48

用料:五花肉5000，生抽150g，酒150g，盐100g，糖150g，花椒小半抓，八角一个
步骤 1肉买回来洗干净沥干水分

步骤 2所有调理备好，八角需稍拍碎，方便入味

步骤 3调味料和肉拌匀腌制至少二十四小时，中间翻动一两次

步骤 4二十四小时后，准备一锅热烫手的水，拉起肉在热水里迅速过一下，把表面的汁水洗净，挂在通风（最好是北风）有太阳晒的地方，约三周左右

步骤 5嗯，闻到淡淡的肉香味，看见一点点流油就可以取下收藏慢慢吃了，直接放在米饭上面蒸熟，或者来一个腊味煲仔饭，或者来一个小炒都行，还能再添加辣椒，想想就流口水。