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乳糖是计么?
发布网友
发布时间:2023-05-27 06:22
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热心网友
时间:2024-01-21 16:14
是一种糖类,但人体不能直接消化吸收,是动物特有的糖,而葡萄糖可以直接被人体吸收(这里所说的是分之水平上的糖,不是我们平时吃的糖)记得伊利有个广告,“独特的乳糖水解技术”指的就是它的特性,存在于乳汁中。
热心网友
时间:2024-01-21 16:15
乳糖是哺乳动物乳汁中特有的一种双糖,乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖所构成。
在牛乳中含乳糖为4.6~4.7%,人乳中含乳糖为6~8%。乳糖的甜度是蔗糖的1/5。乳糖在食品工业中,用于作婴儿食品及炼乳品种。在医药工业中,用于药品的甜味剂和赋形剂;此外,还可作细菌培养基。
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