粉条用开水泡还是冷水?

发布网友 发布时间：2022-04-24 04:06

我来回答

共3个回答

懂视网 时间：2022-06-13 05:02

粉条怎么泡呢？下面就让我们一起来了解一下吧：

粉条是制作粉汤等美食必备的食材之一，但很多粉条是需要经过冲泡才能使用的，冲泡的具体步骤介绍如下：

1、首先要准备一个盆，以及需要冲泡的粉条，若是粉条太长，可以折断一下。

2、将粉条平铺在盆中，加入一些温水，水不需要太多，只要没过粉条就可以。

说明：水温可以根据自己需求来选择，若是想要让其泡发的更快，可以使用温度稍高的热水，或是加入一点食盐。当然也可以使用冷水泡，但是这样需要的时间就会更久。

3、然后将其静置在合适的地方等待泡发就可以了。

拓展：

粉条是什么？

粉条主要是以红薯、马铃薯等为原料，然后红薯等经过磨浆、沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。目前在中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条一般呈灰白色，黄色或者黄褐色，按形状可以分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。

以上就是小编的分享了，希望能够帮助到大家。

热心网友 时间：2022-06-13 02:10

粉条需要用凉水泡。粉条用凉水提前浸泡，能够泡透而且保持粉条的柔软筋道，而用开水泡的粉条外面粉质化了，里面还没有泡透，入锅后容易融断并且没有了粉条自带的滑顺筋道口感，先用冷水泡半小时，这样粉丝会软化一些。

泡粉条的温度方法

清水浸泡，泡粉条时，将粉条放入盆中，添加适量的清水，浸泡半个小时左右即可，浸泡粉条的过程中，可以在盆里撒上食用盐，能保持粉条的口感，也能缩短泡发的时间，泡发好的粉条，清洗后可以用于制作白菜炖粉条、肉末粉条、猪肉炖粉条、粉条小鸡炖蘑菇等美食。

用温水浸泡，浸泡粉条一般使用温水，冷水不能将粉条泡开，热水的话又会将粉条泡的太软，温水泡粉条既能将粉条泡软，还会让粉条保持韧性，粉条可以用于麻辣烫或者火锅当中的食材。

用热水泡3至5分钟，红薯粉条用热水浸泡3至5分钟即可，时间不宜过长，以免煮的时候太软烂，若用温水建议10分钟，用冷水是时间较长的，需要1至2个小时，一般建议用热水泡比较方便，随泡随吃，口感也更好，红薯粉条泡发时要注意水量，必须要没过食材。

热心网友 时间：2022-06-13 03:28

粉条用冷水泡。

开水或者热水会把粉条外部泡烂，而内部还会变软。如果是烧，稍微泡下跟菜一起入锅，这样粉条入味筋道好吃；如果是炒，泡软了，开水锅里煮一下。

注意事项：

一般在超市或者菜场买的粉条都是风干的，所以买回去还是需要处理一下的，毕竟干干的粉条如果直接下锅煮的话，一个是难熟，还有就是很难入味。

所以一般烹饪的时候都是提前泡发一下，但是很多时候发现泡的时候，粉条有时会结在一起，而且还有泡不开的，其实泡粉条也是有技巧的。