三文鱼刺身怎么做才能去腥?

发布网友 发布时间：2022-04-24 04:06

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热心网友 时间：2022-05-01 23:06

葱有大葱和小葱之分，大葱偏甜，小葱比较香，两种都可以作为做三文鱼时的佐料，不仅可以很好地去除腥味，还能使做出来的鱼更加鲜美。

腌三文鱼时放些醋(加清水1:1稀释)，可以很好的去腥，还能让鱼肉更加鲜嫩。三文鱼的时候，先用生姜把锅擦一下，可以避免粘锅，而在烧鱼时放入少量生姜，也可以去腥味。

扩展资料

养殖三文鱼和挪威三文鱼肌肉中水分、灰分、粗蛋白质、粗脂肪的质量分数分别为62.10%、1.92%、21.01%、14.94%和69.01%、1.88%、21.66%、7.37%。两种三文鱼肌肉中均含18种氨基酸，总氨基酸含量、8种人体必需氨基酸、5种呈味氨基酸。

含有对人体各种生理功能起重要作用的矿物质和微量元素，如钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等。综合评价：二者均含有丰富的营养物质，挪威三文鱼的粗蛋白含量高于养殖三文鱼，养殖三文鱼的脂肪含量高于挪威三文鱼。

据中国和挪威科研机构宣布常吃三文鱼可降低患心脑血管病率，三文鱼富含的omega-3高不饱和脂肪酸，可以有效预防心脑血管疾病，对脑组织健康具有积极的作用。

参考资料来源：百度百科-三文鱼

热心网友 时间：2022-05-02 00:24

三文鱼刺身需要蘸调料才能去腥

主料：三文鱼250g 

辅料：酱油适量、芥末适量

1、先制作蘸料，碟子里挤上适量芥末，再倒入适量生抽即可。

2、准备好三文鱼。

3、切成片。

4、将三文鱼片卷成花样。

5、都摆好了。

6、搭配蘸料一起吃即可。

热心网友 时间：2022-05-02 01:59

热心网友 时间：2022-05-02 03:50

热心网友 时间：2022-05-02 05:58