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怎么吃柿子最健康

发布网友 发布时间:2022-04-24 03:53

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热心网友 时间:2023-10-26 06:32

避免吃太多鞣酸高的柿子

秋季被霜打过的柿子既好吃又便宜,还能滋补身体,得到了许多人的青睐。

不过,朋友圈有人发文称:柿子不能空腹吃,也不能与一些食物一同吃。这是真的吗?

追溯这些说法,我们会看到,所有的焦点都集中在柿子中的鞣酸上。如果鞣酸含量太高,的确可能与蛋白质结合导致结石。那么,如何避免吃太多鞣酸高的柿子呢?

判断柿子鞣酸含量高低,最简单的方法就是用舌头尝。尝起来越涩,鞣酸含量越高。

哪类柿子鞣酸较高?

两类柿子鞣酸较高,需要特别注意。

1. 没有成熟的柿子鞣酸高,尤其是涩型柿子。未成熟的涩型柿子中鞣酸的含量很高,所以,最好不要吃没有成熟的柿子。

2. 没有脱涩的柿子鞣酸高。一些自家种植的柿子可能没有经过脱涩处理,鞣酸含量很高,尝起来很涩,最好不要吃。

其实,现在市场上买到的柿子一般都是经过脱涩处理的,鞣酸含量降低了很多,味道不会太涩。所以,柿子不能空腹吃,不能和酸奶、海鲜、螃蟹等同吃的说法,都过于片面了。
柿子并非所有人都适宜

柿子味美,但并非所有人都适宜吃。柿子性寒,患有慢性胃炎者不宜多吃;柿子含鞣酸,易与铁质结合,会妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃;柿子含糖高,且大多是简单的双糖和单糖,建议糖尿病患者要少吃甚至不吃。

柿饼热量高

柿饼是新鲜柿子的干制品,水分跑掉了,柿子中的糖却留了下来,糖含量就会因浓缩而大幅度上升。因此,柿饼即便不额外加糖,含糖量也很高。吃一个柿饼,相当于吃了一个大柿子,千万不要因为变干之后体积小了,就以为热量没多少,一吃就停不下来。

热心网友 时间:2023-10-26 06:32

避免吃太多鞣酸高的柿子

秋季被霜打过的柿子既好吃又便宜,还能滋补身体,得到了许多人的青睐。

不过,朋友圈有人发文称:柿子不能空腹吃,也不能与一些食物一同吃。这是真的吗?

追溯这些说法,我们会看到,所有的焦点都集中在柿子中的鞣酸上。如果鞣酸含量太高,的确可能与蛋白质结合导致结石。那么,如何避免吃太多鞣酸高的柿子呢?

判断柿子鞣酸含量高低,最简单的方法就是用舌头尝。尝起来越涩,鞣酸含量越高。

哪类柿子鞣酸较高?

两类柿子鞣酸较高,需要特别注意。

1. 没有成熟的柿子鞣酸高,尤其是涩型柿子。未成熟的涩型柿子中鞣酸的含量很高,所以,最好不要吃没有成熟的柿子。

2. 没有脱涩的柿子鞣酸高。一些自家种植的柿子可能没有经过脱涩处理,鞣酸含量很高,尝起来很涩,最好不要吃。

其实,现在市场上买到的柿子一般都是经过脱涩处理的,鞣酸含量降低了很多,味道不会太涩。所以,柿子不能空腹吃,不能和酸奶、海鲜、螃蟹等同吃的说法,都过于片面了。
柿子并非所有人都适宜

柿子味美,但并非所有人都适宜吃。柿子性寒,患有慢性胃炎者不宜多吃;柿子含鞣酸,易与铁质结合,会妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃;柿子含糖高,且大多是简单的双糖和单糖,建议糖尿病患者要少吃甚至不吃。

柿饼热量高

柿饼是新鲜柿子的干制品,水分跑掉了,柿子中的糖却留了下来,糖含量就会因浓缩而大幅度上升。因此,柿饼即便不额外加糖,含糖量也很高。吃一个柿饼,相当于吃了一个大柿子,千万不要因为变干之后体积小了,就以为热量没多少,一吃就停不下来。

热心网友 时间:2023-10-26 06:33

避免吃太多鞣酸高的柿子

秋季被霜打过的柿子既好吃又便宜,还能滋补身体,得到了许多人的青睐。

不过,朋友圈有人发文称:柿子不能空腹吃,也不能与一些食物一同吃。这是真的吗?

追溯这些说法,我们会看到,所有的焦点都集中在柿子中的鞣酸上。如果鞣酸含量太高,的确可能与蛋白质结合导致结石。那么,如何避免吃太多鞣酸高的柿子呢?

判断柿子鞣酸含量高低,最简单的方法就是用舌头尝。尝起来越涩,鞣酸含量越高。

哪类柿子鞣酸较高?

两类柿子鞣酸较高,需要特别注意。

1. 没有成熟的柿子鞣酸高,尤其是涩型柿子。未成熟的涩型柿子中鞣酸的含量很高,所以,最好不要吃没有成熟的柿子。

2. 没有脱涩的柿子鞣酸高。一些自家种植的柿子可能没有经过脱涩处理,鞣酸含量很高,尝起来很涩,最好不要吃。

其实,现在市场上买到的柿子一般都是经过脱涩处理的,鞣酸含量降低了很多,味道不会太涩。所以,柿子不能空腹吃,不能和酸奶、海鲜、螃蟹等同吃的说法,都过于片面了。
柿子并非所有人都适宜

柿子味美,但并非所有人都适宜吃。柿子性寒,患有慢性胃炎者不宜多吃;柿子含鞣酸,易与铁质结合,会妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃;柿子含糖高,且大多是简单的双糖和单糖,建议糖尿病患者要少吃甚至不吃。

柿饼热量高

柿饼是新鲜柿子的干制品,水分跑掉了,柿子中的糖却留了下来,糖含量就会因浓缩而大幅度上升。因此,柿饼即便不额外加糖,含糖量也很高。吃一个柿饼,相当于吃了一个大柿子,千万不要因为变干之后体积小了,就以为热量没多少,一吃就停不下来。
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