年味菜之蒜薹炒猪头肉的常见做法?

发布网友 发布时间：2022-04-24 03:52

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懂视网 时间：2022-10-07 06:52

1、猪头肉200克、蒜苗100克、鲜姜1块、大茴1个、香叶1片、芷1片、生抽适量、食盐适量、花生油适量、大葱1棵。

2、方法：蒜苗洗净切成段，猪头肉切片备用。

3、鲜姜，大葱切片备用。

4、热锅加入适量花生油烧热，加入葱姜等爆香。

5、加入肉片翻炒均匀，再加入适量生抽炒匀。

6、猪头肉炒熟后加入蒜苗翻炒片刻。

7、加入适量食盐翻炒均匀即可出锅。

热心网友 时间：2024-10-17 19:23

材料

主料：猪头肉、蒜薹；
辅料：盐、酱油、醋、香油、辣豆豉、蔬菜精、葱姜

年味菜之蒜薹炒猪头肉

1

事先卤好的猪头肉切片，蒜薹切段，葱姜切末。

2

取一碗，放入适量酱油、醋、盐、辣豆豉、蔬菜精，调匀备用。

3

锅内放油，八成热放入猪头肉和葱姜末翻匀，然后迅速放入蒜薹，翻炒。待蒜薹颜色变深，倒入步骤2中的调料，颠翻匀。临出锅淋入少许香油即可。

热心网友 时间：2024-10-17 19:25

年味菜之蒜薹炒猪头肉的常见做法

材料

猪头肉、蒜薹、盐、酱油、醋、香油、辣豆豉、蔬菜精、葱姜。

做法

（1）事先卤好的猪头肉切片，蒜薹切段，葱姜切末；

（2）取一碗，放入适量酱油、醋、盐、辣豆豉、蔬菜精，调匀备用；

（3）锅内放油，八成热放入猪头肉和葱姜末翻匀，然后迅速放入蒜苔，翻炒。

         待蒜薹颜色变深，倒入步骤2中的调料，颠翻匀。临出锅淋入少许香油即可。

小诀窍

这是道快炒菜，所以一定要快炒、勤翻锅。 猪头肉炒久会黏糊锅。也影响口感。

猪头肉营养价值：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

食猪头肉用功效：1、补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；2、补肾滋阴：猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴；3、润燥：猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

猪头肉禁忌人群：湿热痰滞内蕴者、外感病人忌食；肥胖、血脂较高、高血压者慎食。

热心网友 时间：2024-10-17 19:28

猪头肉清洗干净，起锅烧油放葱姜蒜爆香放入猪头肉大火爆炒一下，然后再放入蒜薹，倒入调料继续翻炒至熟就可以了，一定要大火爆炒这样才更好吃

热心网友 时间：2024-10-17 19:30

年味菜蒜薹炒猪头肉做法步骤：
1.事先卤好的猪头肉切片，蒜薹切段，葱姜切末。
2.取一碗，放入适量酱油、醋、盐、辣豆豉、蔬菜精，调匀备用。
3.锅内放油，八成热放入猪头肉和葱姜末翻匀，然后迅速放入蒜薹，翻炒。待蒜薹颜色变深，倒入调好的调料，颠翻炒均匀。临出锅时淋入少许香油即可。

热心网友 时间：2024-10-17 19:28

猪头肉切片，蒜薹切段，锅中放油，加入葱姜和小米辣爆香放入猪头肉翻炒出香味后加入蒜薹，生抽胡椒粉，鸡精，盐等调味，蒜薹8分熟左右出锅即可，蒜薹不能炒的时间过长否则容易变色。

热心网友 时间：2024-10-17 19:29

材料

主料：猪头肉、蒜薹；
辅料：盐、酱油、醋、香油、辣豆豉、蔬菜精、葱姜

年味菜之蒜薹炒猪头肉

1

事先卤好的猪头肉切片，蒜薹切段，葱姜切末。

2

取一碗，放入适量酱油、醋、盐、辣豆豉、蔬菜精，调匀备用。

3

锅内放油，八成热放入猪头肉和葱姜末翻匀，然后迅速放入蒜薹，翻炒。待蒜薹颜色变深，倒入步骤2中的调料，颠翻匀。临出锅淋入少许香油即可。

热心网友 时间：2024-10-17 19:22

猪头肉清洗干净，起锅烧油放葱姜蒜爆香放入猪头肉大火爆炒一下，然后再放入蒜薹，倒入调料继续翻炒至熟就可以了，一定要大火爆炒这样才更好吃

热心网友 时间：2024-10-17 19:30

猪头肉切片，蒜薹切段，锅中放油，加入葱姜和小米辣爆香放入猪头肉翻炒出香味后加入蒜薹，生抽胡椒粉，鸡精，盐等调味，蒜薹8分熟左右出锅即可，蒜薹不能炒的时间过长否则容易变色。

热心网友 时间：2024-10-17 19:27

年味菜之蒜薹炒猪头肉的常见做法

材料

猪头肉、蒜薹、盐、酱油、醋、香油、辣豆豉、蔬菜精、葱姜。

做法

（1）事先卤好的猪头肉切片，蒜薹切段，葱姜切末；

（2）取一碗，放入适量酱油、醋、盐、辣豆豉、蔬菜精，调匀备用；

（3）锅内放油，八成热放入猪头肉和葱姜末翻匀，然后迅速放入蒜苔，翻炒。

         待蒜薹颜色变深，倒入步骤2中的调料，颠翻匀。临出锅淋入少许香油即可。

小诀窍

这是道快炒菜，所以一定要快炒、勤翻锅。 猪头肉炒久会黏糊锅。也影响口感。

猪头肉营养价值：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

食猪头肉用功效：1、补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；2、补肾滋阴：猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴；3、润燥：猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

猪头肉禁忌人群：湿热痰滞内蕴者、外感病人忌食；肥胖、血脂较高、高血压者慎食。

热心网友 时间：2024-10-17 19:29

年味菜蒜薹炒猪头肉做法步骤：
1.事先卤好的猪头肉切片，蒜薹切段，葱姜切末。
2.取一碗，放入适量酱油、醋、盐、辣豆豉、蔬菜精，调匀备用。
3.锅内放油，八成热放入猪头肉和葱姜末翻匀，然后迅速放入蒜薹，翻炒。待蒜薹颜色变深，倒入调好的调料，颠翻炒均匀。临出锅时淋入少许香油即可。