白萝卜红萝卜丸子的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-24 04:03

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热心网友时间：2023-10-26 14:33

烹饪步骤共13步
1
准备食材,并将白萝卜去皮洗净,将牛肉、香菜、葱、姜、枸杞、红辣椒丝洗净,放入盆中,将木耳泡发.

2
将白萝卜用擦丝器擦成均匀细丝,放入盆中.

3
将牛肉剁成肉馅,放入大碗,备用,将香菜切段,葱、姜切成碎末,放入盘中.备用.

4
把葱末、姜末放入牛肉馅内,放入适量生抽、盐、香油、味精、水淀粉,搅拌均匀.

5
这是拌好的牛肉馅.如图.

6
锅内放多半锅水,烧开后倒入白萝卜丝.

7
倒入泡好的木耳.

8
将牛肉馅用手捏成圆形丸子,逐个放入锅中.加入适量盐、生抽、十三香,中火煮炖.

9
用铲子贴着锅边轻轻搅动,注意不要弄破牛肉丸子.

10
加入枸杞、辣椒丝、香菜、香油,关火.

11
出锅,盛入大碗中,白萝卜丝牛肉丸子做好了!

热心网友时间：2023-10-26 14:33

其实这道菜用量我只是建议，不用太执着多少克，按照自己的喜好添减就好，我做的咸点的，因为做的多，天气冷了多做点出来，放冰箱，或者用袋子装好挂在窗子外面，吃的时候拿出来质量做就好，很方便，我每次都做很多，可以炖杂烩菜吃，也可以做汤，也可以糖醋，也可以红烧，自己做的卫生干净，这用料也是最普通的，经济也实惠，外面超市买素丸子最低也要六块一斤，最主要的是六块钱我们可以炸很多丸子了哈哈，第一次做菜谱，有很多不完美的地方，希望辣妈，小姐姐们多多包涵，以后有经验了就会好很多哈哈，有不懂的可以留言给我
用料
胡萝卜一根
白萝卜一根
鸡蛋两个
盐10克
姜末5克
葱花20克
面粉300克
十三香适量
鸡粉5克
耗油适量
熟油适量
芹菜叶适量
白萝卜胡萝卜芹菜肉丸子的做法
把所有萝卜擦丝，加盐腌出水分，备用，芹菜叶剁碎，不要焯水！不要焯水！不要焯水！重要的事情说三遍，焯过水的芹菜叶味道就变淡了，加入萝卜五花肉馅，加入所有调料，起锅烧油六成热，用手虎口挤丸子，炸至金黄，就好了
小贴士

炸丸子的时候先小火，等丸子装不下了在一起开中火炸，这样就能一起出锅了，挤丸子的时候手边放一碗水，挤丸子时手沾点水，不沾手，哦对了，还要准备一个小勺子，挤好的丸子用勺子刮断放进锅里

热心网友时间：2023-10-26 14:33