怎样大量的蒸出米饭并是散粒的?

发布网友发布时间：2022-04-24 03:41

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热心网友时间：2022-04-30 03:49

想要米饭做的粒粒清楚，颗粒饱满。

1、首先需要大锅烧开水，把米放入锅中煮，煮到半熟的时候，用大的漏勺捞起。

2、然后放入一个水缸般大小的木桶里去。木桶的底下盖着一层纱布。

3、最后把木桶放在锅上，去蒸！蒸出来后，饭粒饱满，颗粒均匀不黏。这种木桶一样地蒸笼，在南方地区农村广为使用，蒸出来的饭俗称捞饭。

扩展资料：

米的结构紧密，水吸附和渗透到里面要有较长时间，常温下需要一小时，50至90度时15分钟左右，但生米在100度左右水中，因外表吸水并变成熟饭，反而阻碍水分向米粒内部渗透，使时间延长。

所以，浸涨的大米比没有浸涨的大米烧饭省时；还因烧饭时间短，可使米粒内外受热均匀，一致，故饭变得香软可口。

其实，先浸涨米后做饭的做法也十分方便，只要吃完饭后将下餐所需的米淘洗后放上水，或放水后到煮饭前再淘洗即可。

热心网友时间：2022-04-30 05:07

以下是几种蒸出粒粒分明米饭的方法：

01第一种蒸米饭的做法，先将大米清洗干净，放入电饭煲中，加入适量的清水，盐，一勺的白醋，一勺的色拉油，搅拌均匀即可。

02第二种蒸米饭的做法，同样将大米清洗干净，放入电饭煲中，加入适量的清水，一勺的白糖，一勺白醋，一勺色拉油，搅拌均匀即可。

03第三种蒸米饭的做法，同样将大米清洗干净，放入电饭煲中，加入适量的清水，一勺的白糖，一勺的白醋，几滴色拉油，放入一根香肠，搅拌均匀即可。

04同样将大米清洗干净，放入电饭煲中，加入适量的清水，加入提前做好的排骨，搅拌一下即可。

热心网友时间：2022-04-30 06:41

记得小时候去吃农村的酒席，端上来的米饭就是你说的那样的，粒粒清楚，颗粒饱满，我看见他们是这样做的，【大致流程]】首先，大锅烧开水，把米放入锅中煮，煮到半熟的时候，用大的漏勺捞起。然后，放入一个水缸般大小的木桶里去。木桶的底下盖着一层纱布，最后，把木桶放在锅上，去蒸，蒸出来后，饭粒饱满，颗粒均匀，不黏，【注】:这种木桶一样地蒸笼，在南方地区农村广为使用，蒸出来的饭俗称【捞饭】。确切蒸煮时间，因当时还小，没有特别留意，大概流程就是这样的。

热心网友时间：2022-04-30 08:33

开水加米看见水再开时捞起放在铺有布的笼上蒸熟这样的米绝对是一粒一粒的

热心网友时间：2022-04-30 10:41

记得小时候去吃农村的酒席！端上来的米饭就是你说的那样的，粒粒清楚，颗粒饱满！我看见他们是这样做的！【大致流程]】首先，大锅烧开水，把米放入锅中煮，煮到半熟的时候，用大的漏勺捞起。然后，放入一个水缸般大小的木桶里去。木桶的底下盖着一层纱布！最后，把木桶放在锅上，去蒸！蒸出来后，饭粒饱满，颗粒均匀，不黏！【注】：这种木桶一样地蒸笼，在南方地区农村广为使用，蒸出来的饭俗称【捞饭】。确切蒸煮时间，因当时还小，没有特别留意！大概流程就是这样的，希望可以帮到你！