酒萸肉与山萸肉有什么不同?
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发布时间：2022-04-24 03:40
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时间：2023-02-07 23:05
酒萸肉与山萸肉的区别在于它们的名称、颜色和制作过程。
1、两者的名称不同。
酒萸肉的别称比较多，如山茱萸、_实、鸡足、肉枣、红枣皮、芋肉、蜀酸枣等十多种别称。山萸肉可以别称山芋肉、山于肉、枣皮等。
2、两者的颜色不同。
酒萸肉的表面呈紫红色，陈酒则多呈紫黑色和光泽。基部有时以果梗为标记，顶部有四形的铯标记。山萸肉花*，核果长椭圆形，红色至紫红色。
3、制作过程不同。
山萸肉是没有经酒制的，酒萸肉是经过酒制过的。
4、外观不同。
酒萸肉肉质果皮破裂皱缩，不完整或呈扁简状，长约1.5厘米，宽约o.5厘米。山萸肉核骨质，狭长椭圆形，长约12毫米，有几条不整齐的肋纹。
酒萸肉:
山萸肉:
扩展资料：
酒萸肉来源于野生植物山茱萸是这种植物的果实，人们收取这种果料以后取下果肉去掉杂质和果核，加入适量的黄酒调匀，再入锅蒸制，蒸到茱萸肉的果肉把黄酒全部吸收取出晒干，晒干以后就能得到中药酒萸肉。它有淡淡的酒香，能补肾壮阳也能滋补身体。
酒萸肉新货表面为紫红色，陈久者则多为紫黑色，有光泽，基部有时可见果柄痕，顶端有一四形宿萼痕迹。质柔润不易碎。无臭，味酸而涩苦。以无核、皮肉肥厚、色红油润者佳。
参考资料：
百度百科-酒萸肉
百度百科-山萸肉
