盒子奶油蛋糕的做法,盒子奶油蛋糕怎么做好吃,盒子奶油蛋
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发布时间：2022-04-24 03:33
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时间：2023-10-25 04:40
蛋糕底：蛋黄3个
全蛋1个蛋白3个
糖粉（蛋黄里）10g糖粉（蛋白里）40g
低粉40g玉米淀粉10g
牛奶30g奶油：
淡奶油200g糖粉15g
装饰：草莓15个
草莓奶油盒子蛋糕（无油蛋糕底）的做法步骤
草莓奶油盒子蛋糕（无油蛋糕底）的做法图解11. 前面的步骤没有拍照，按照食谱的量准备好材料就行。我这是烤的厚蛋糕所以多一个蛋黄，做盒子的三个蛋黄加一个全蛋就行
草莓奶油盒子蛋糕（无油蛋糕底）的做法图解22. 蛋黄蛋白分开，蛋黄里加一个全蛋，加糖粉搅拌均匀，然后加入牛奶搅拌均匀，最后低粉和玉米淀粉混合均匀筛入拌匀备用
草莓奶油盒子蛋糕（无油蛋糕底）的做法图解33. 蛋白打到粗泡分次加入糖粉打至湿性发泡，打蛋器停止后提起有小尖角就打好了（加入1g盐几滴柠檬汁更好打发）
草莓奶油盒子蛋糕（无油蛋糕底）的做法图解44. 舀1/3打发好的蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，然后全部倒入蛋白里翻拌均匀
草莓奶油盒子蛋糕（无油蛋糕底）的做法图解55. 成为比较稀的蛋糕糊，倒入铺好油纸的烤盘（28×28）用抹刀抹平表面，在桌上摔几下震出大气泡，送入160度预热好的烤箱20分钟
草莓奶油盒子蛋糕（无油蛋糕底）的做法图解66. 此时准备草莓，洗净切掉蒂并切片备用
草莓奶油盒子蛋糕（无油蛋糕底）的做法图解77. 蛋糕烤好后晾凉，就可以打发奶油了，我用的铁塔淡奶油，加糖告诉打发至出现纹路转低速继续打，直到提起打蛋器出现小尖角就好了，不要过度打发，不但口感不好卖相也不好
草莓奶油盒子蛋糕（无油蛋糕底）的做法图解88. 晾凉的蛋糕切片，大小根据盒子的形状切
草莓奶油盒子蛋糕（无油蛋糕底）的做法图解99. 最底层铺一块蛋糕底，然后一层奶油一层草莓再一层奶油一层蛋糕底，这样铺三层就差不多满了，最上层一定要是草莓才好看噢~
草莓奶油盒子蛋糕（无油蛋糕底）的做法图解1010. 成品~
草莓奶油盒子蛋糕（无油蛋糕底）的做法图解1111. 成品~
草莓奶油盒子蛋糕（无油蛋糕底）的做法图解1212. 这样的分量可以做两盒
