红豆饼配方
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发布时间：2022-04-24 03:45
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热心网友
时间：2022-05-03 02:24
南瓜，红豆沙，糯米粉，豆苗，糖
做法
1.红豆要事先煮成红豆沙，或是买现成的红豆沙也可，自己做好了，还可以做别的吃，不浪费。成本还不高。
2.南瓜洗净切块，用微波炉高火加热六分钟左右，把南瓜抓成南瓜泥，要带一次性手套的哦。哈哈。
3.南瓜泥里加入糯米粉，糖和成不太粘手的面团。
4.不底锅里放少许橄榄油，这种油对身体好，也不怕吃油过多而发胖，煎的过程中发现不太吸油。直接在锅中把南瓜面团做出花的形状就可以点火煎了。
5.小火盖上盖子，一面煎的金黄后翻面煎另一面。
6.豆苗要之前焯过的，水里加些油和盐，能让豆苗看上去更绿。摆盘造型。
南瓜200克，糯米粉200克，面粉50克，蜜红豆适量。
（注意：南瓜与粉的份量只是参考数，由于南瓜的含水量分歧，横竖面团太湿就加粉，太干就加点水就是了，最后的面团以不粘手为准）
步骤
1：南瓜切薄片，蒸熟（或微波炉叮熟），加入粉类中，慢慢揉成滑腻的面团；
2：案板上撒一层干粉，把南瓜面团分成8等份；
3：取一个小面团，搓圆后压扁，放上适量的蜜红豆；
4：用面团把蜜红豆包起来，收口
5：依次把做好的南瓜面团压扁，成为南瓜饼，上面撒上黑芝麻；
6：平底锅刷一层薄油，烧热，把南瓜饼放进去，慢火煎至金黄；
7：翻面，一样慢火煎至金黄；趁热享用吧
200g南瓜100g糯米粉配料适量油适量红豆沙适量黑芝麻制作步骤
1、南瓜去皮，去籽，切成小块洗净。
2、糯米粉。3、红豆沙。4、黑芝麻。
5、把南瓜放在微波炉盒内，放进微波炉里微波火力，4分钟，我2分钟一下，用了2下。
6、拿出来，趁热用勺子把南瓜捣成南瓜泥。7、和糯米粉一起揉成团。不要加水。
8、分成胚子。9、用做汤圆的方式先做成这样。10、然后放进红豆沙再收口。
11、把饼轻轻的按在芝麻盒内，两面都按。12、做好了。
13、电饼铛预热后，抹上适量的油，放进饼，饼上面再刷适量的油，盖上4分钟。
14、翻过来在盖2分钟，就好了。15、糯香的南瓜饼。
热心网友
时间：2022-05-03 03:42
首先调制红豆饼面糊
准备高筋面粉：300克 ，低筋面粉300 克， 玉米淀粉50克 ，糯米粉60克，
砂糖70克 ，鸡蛋2个 ， 色拉油50克 ，水1200克左右 ，吉士粉20克。
调制方法：
（1）先把高筋面粉、低筋面粉，玉米淀粉，糯米粉混合搅拌均匀装在一个容器里；
（2）再把适量水，砂糖，鸡蛋混合搅拌均匀装在另一个容器里；
（3）再把两个容器的原料混合搅拌均匀；
（4）最后加入油搅拌均匀即可。
（5）静置30分钟效果会更佳。醒发好的粉浆不宜长时间存放，否则可能影响使用。
然后制作各种馅料
（1）红豆馅
配方：红豆500ɡ、水600ml、白砂糖150-280ɡ（依个人口味添加）色拉油50克 淀粉少许 红豆拣去杂质，用水泡4小时后高压锅上汽后小火煮20分钟，捣成泥状，拌入白糖即可。绿豆馅和紫米馅制作方法和红豆馅基本一样，煮制时间和加水量灵活掌握。
（3）香芋馅
配方：香芋500ɡ、白砂糖125ɡ、水适量香芋去皮去杂切片，高压锅加蒸格上汽后蒸12分钟，捣成泥状，拌入白糖即可 。
制作方法
将红豆饼专用锅均匀抹上油（用黄油制作口味更好）用定量漏斗加入少许面糊，快成型时馅料，将另一个饼皮翻过来扣在上面，将两面烙至成熟上色即可。
