姜为什么能吃?

发布网友发布时间：2023-06-08 22:10

共5个回答

热心网友时间：2023-07-20 07:27

姜属姜科，为植物姜的干燥根茎或鲜根茎，多年生草本植物。
原产印度、马来西亚，我国自古栽培，周年食用。姜供食用的部位为不规则的块茎，呈灰白或*，具有辛辣味。姜按用途和收获季节不同而有嫩姜和老姜之分。嫩姜多在八月份挖掘，一般含水多，纤维少，辛辣味淡薄，除做调味品外，尚可炒食，做姜糖等；老姜多在十一月份挖掘，水分少，辛辣味浓，主要用做调味。姜是一种极为重要的调味品，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香。生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。
生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头*滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。

热心网友时间：2023-07-20 07:28

很久以前，生姜已被中国、印度及其它亚洲国家视为一种既安全又有效的天然抗呕药，从姜根分离出的生姜醇和姜烯酚，均有止吐效应。而且姜对消化(消化食品)系统起作用，可减缓肠胃的蠕动及收缩，纾解胃部的不适。只要在坐车前半小时服适量新鲜姜汁，或以姜糖代替亦可。有晕动病的人在上船，上车，上飞机之前半小时，先服一片可解晕动病的药。口含生姜一片，不要咀嚼，即能防止恶心呕吐，又有驱风解毒的作用。近来的科学研究己显示姜能预防晕动病，两粒姜粉胶囊胜过Dramamine晕机药的预防效果。研究人员认为姜的作用在于它能吸收胃酸，以阻止恶心。

热心网友时间：2023-07-20 07:28

因为姜经人类发现它可食用，所以能吃，就跟葱能食用一样！

热心网友时间：2023-07-20 07:29

因为很多人吃过了，我也时不时吃一点，虽然不是很好吃，但是对身体还是有点好处的，当然好处因人而异。所以姜能吃。

热心网友时间：2023-07-20 07:30

有暖胃，驱寒作用