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果胶和果胶酶实验中加热是为什么?

发布网友 发布时间:2023-06-09 06:29

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2个回答

热心网友 时间:2024-11-24 15:32

加热是因为果胶加热后可以凝固,课本中提到的山楂膏就是。加酒精是因为果胶不溶于酒精,可以在酒精中析出,这是鉴别果胶的一种简易方法。

热心网友 时间:2024-11-24 15:32

主要为了好分离
需要设置对照实验,不同的温度梯度之间或不同的pH梯度之间就可以作为对照,这种对照称为相互对照。
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