巽风答题酿酒过程中影响糊化的因素

发布网友发布时间：2023-06-09 06:29

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热心网友时间：2023-12-09 12:16

巽风答题酿酒过程中影响糊化的因素包括：原料淀粉含量、糖化酶的活性、糖化温度、糖化pH值、糖化时间等。这些因素会影响淀粉分子是否被充分水解成糖分子，从而影响酿酒后的口感和品质。

热心网友时间：2023-12-09 12:17

在巽风答题酿酒过程中，影响糊化的因素包括原料淀粉含量、糖化酶的活性、糖化温度、糖化pH值以及糖化时间等。这些因素会影响淀粉分子是否被充分水解成糖分子，从而影响酿酒后的口感和品质。

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