炒鸡内金为什么都放盐炒

发布网友发布时间：2023-06-09 15:34

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热心网友时间：2024-12-12 12:49

调味。盐含有氯化钠，对食物有渗透作用，可促使菜中的水分析出，加速菜的转酥成熟。盐还含有碘化物，放盐更有利于保持蔬菜的色泽和解除微毒。更重要的是通过吃菜可以补充人体内的盐，它能维持人体内酸碱度的平衡，以保证细胞能在适宜环境中生长，而且盐在人体内有一定的吸水力，使水分不致很快消失，以保证水分对体温的平衡和调节作用。

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