挑选红枣的五个小技巧

技巧五:查看红枣顶部的果蒂 在我们购买红枣的时候,可以看看红枣顶部的果蒂还在不在。我们要挑选那些还保留着果蒂的红枣,这样的红枣果肉其实也比较新鲜。在红枣顶部果蒂处的如果果肉比较饱满,颜色鲜亮,果蒂还没有脱落的红枣就是优质的红枣。如果红枣顶部的果蒂已经脱落,甚至积了灰,果蒂周围比较暗红的红枣是存放了很久的...

红枣的挑选方法：1、看颜色 颜色越深的越甜。不少人误以为枣的颜色深浅跟其新鲜度有关，颜色越深的越陈。但其实枣一旦被摘下，其表皮的颜色变化很小。通过表皮的颜色，我们可以判断枣的甜度。颜色越深的，成熟度更高，也就越甜。2、看饱满度 挑枣时，不要一味注重枣的大小，而要看整个枣的饱满...

3、皮薄肉甜 首先，颜色要正，发黄的肯定是不好的。。。其次，它表皮会有一些皱纹。灰枣是可以贮藏的，尤其是在树上已经开始熟透的灰枣，是有皱纹的。对光，依旧是红色。。并且皮比较薄，肉质肯定是非常甜的，糖分足嘛。肉质还会比较细腻，如果摸起来轻飘飘，虚泡的，那么可能就不好哦。

第二捏一捏：在挑选红枣时用手拿上几颗，紧捏一把。手感绝到红枣滑腻又不松泡，说明它的肉质厚还紧实，而且枣比较干一些，核还小。要是手捏之后，特别松软，还微湿粘手，这种红枣甜度差，会有酸涩感，还说明枣本身较潮，不易储存，容易霉烂变质。第三尝一尝：在购买红枣的时候，可以尝一下。先...

3，切面 质量好的红枣和质量差的切开时也是有差异的。优质红枣切开时大多数是切面比较整齐，枣核较小，枣肉厚实，松紧度适中。吃起来一般不会卡喉。而劣质大枣一般缩水严重一点，切开后切面看起来会干枯一些，还有点松散，枣核较大，枣肉粗糙，吃起来有时会卡喉。4，味道 红枣的好坏直接影响到它的...

5. 闻一闻 我们在购买好红枣时还可以拿起来用鼻子闻一闻，新鲜质量好的红枣会有一种淡淡的清香味，如果质量不好的红枣我们闻起来就会有一种腐烂或者是化学添加剂的味道，这些是我们用肉眼看不到的。总结：挑选红枣需要挑选颜色紫红、果肉饱满有弹性、还需要看是否有小虫洞以上这几点都合格了我们挑选出...

所以要好好的查看 四、枣子要是完好的，仔细看看，枣子的表面有没有小洞洞，哪些小洞洞是长了虫子的最好证明 五、看枣子的大小，不管是大的还是小的，都是 可以的，关键是要看枣子大小是不是很，均匀这样的枣子品种质量比较的可靠 参考资料：根据自己的经验啦，嘻嘻我们家有枣子树的 ...

4、看加工方法，通常来说，原粒枣都是挑选出来品质较好的，切条、切片、炒制、蜜制等加工方法会将原料的瑕疵隐藏起来。 5、看适合的食用方法，能直接吃的枣口感要求最高，只适合泡茶、煮粥的枣一般都是特别干、味道不太甜的，很多店家会将这类枣称作“粥枣”。 6、看发货地址，产区直送或者是从...

红枣的挑选技巧 1、看干溼：干枣是在树上长到9成干，枣树在两个月前就不能再放水了，可以说枣树都掉好多叶子，差不多死树了才摘果的，然后用杆子打下来，掉在地上，然后捡起来，再晒几天，再不经过任何加工，干枣干度在99%，1%的水份，天然绿色，放三年不坏，因为够干!而卖溼枣的在5-6成干...