发布网友 发布时间:2022-04-23 14:22
共5个回答
热心网友 时间:2023-10-15 08:58
酱牛腱子(简单的才是最好的)
用料
牛腱 1个
八角 1个
花椒 10~15粒
桂皮 1小块
香叶 1片
大洋葱(䓤) 半个(2根)
姜 1小块
蒜 6瓣
啤酒 250ml
生抽 6勺
老抽 1勺
黄豆酱 1勺
料酒 1勺
冰糖 5块
盐 适量(稍咸一点好)
酱牛腱子(简单的才是最好的)的做法
牛腱子入凉水浸泡2小时左右,期间多换几次水,把血水泡出来。
凉水上锅边煮边撇去浮沫,尽量多煮一会儿(约20分钟),不然还会渗出血水来。我的锅太小了😭果断取出切成大块继续煮。煮好捞出洗净备用
准备调料,这里注意一定要调料少一点~
另起砂锅,依次放入调料,最后将牛腱子放入,盖住大火煮半小时转小火焖煮3~4小时(取决于肉块大小)用筷子轻松插入即可。盖好锅盖开大火入味10分钟关火焖一夜,千万不要揭开锅盖了。
第二天香喷喷的牛肉出锅了,取出后放入冰箱冷藏(赶时间的可以冷冻一小会儿)凉一点才能切出薄片哦~原味或蘸汁儿那叫一个香😄
我家布布🐱开心大笑,终于有肉吃了,哈哈哈😄,可惜有盐,尝一尝可以,不能喂太多哦~
原汁原味更适合我的口味
口味重的请蘸蒜汁吃哦~
热心网友 时间:2023-10-15 08:59
答:牛腱部位的牛肉可以做酱牛肉吃,酱香浓郁,口感有点Q弹热心网友 时间:2023-10-15 08:59
牛剑的话,这会你想做的好吃,必须要把牛腱给煮一下,因为牛腱他里面还有很多的牛蹄筋,也比较的味道比较重,可以配着辣椒爆炒就可以。热心网友 时间:2023-10-15 09:00
牛腱子是非常美味营养的食材,最好可以和土豆一起炖着吃,这样营养搭配会更丰富一些,而且烹饪出来的口感也会更加的香浓美味,让人能够吃出齿甲留香的感受,所以是烹饪食材,非常不错的选择。热心网友 时间:2023-10-15 09:01
花斤牛腱子应该做酱牛肉,这样的酱牛肉做出来。非常的美味营养,而且因为它的花茎特别漂亮。切完了之后,整个的牛肉片也非常的漂亮 。让人一看就很有食欲 。