红豆和薏米的炒法
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发布时间：2022-04-23 14:22
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热心网友
时间：2023-07-08 16:59
红豆薏米水功效
薏仁算是谷物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣，粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
红豆薏米水可以消肿祛湿，红豆热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，养血益气；薏米也有美白、清热排毒的功效。
红豆薏米粥可以消肿祛湿，红豆热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，养血益气；薏米也有美白、清热排毒的功效，此外还可以赶走便秘等功效。
红豆薏米炒熟泡水好吗
红豆薏米炒熟泡水好。红豆薏米可以炒熟之后泡水食用，不过要注意用刚烧开的开水冲泡，并且闷一段时间才可以喝水吃红豆薏米，因此也可以将红豆薏米打磨成粉米然后泡水成糊食用。
红豆薏米炒熟有什么好处
1、去除寒凉之气
生薏米性凉，直接煮熟食用也会有寒凉之气，食用之后伤肾有导致自身寒凉，而炒熟的薏米没有寒凉之气了，食用对身体更好。
2、便于有效成分析出
炒熟的红豆薏米容易泡烂，里面的有效成分可以更好的析出，使去湿效果更好。
红豆薏米怎么炒
1、将赤小豆和薏米洗干净之后分别浸泡2个小时左右，
2、将赤小豆和薏米晾干，取一个干净无油的锅。
3、将赤小豆倒入锅中，小火慢炒，炒20分钟左右。
4、将赤小豆盛出备用，将薏米倒入锅中，小火翻炒20分钟左右。
5、炒好之后将赤小豆和薏米混合散热之后，装好，等待食用即可。
热心网友
时间：2023-07-08 17:00
夏天的时候天热，也很适合喝粥，喝粥不仅清淡还养人。今天这道粥吃起来香甜软糯，还具有通便的作用，一天三餐都可以吃。很多上班族早餐的时候也喜欢喝粥，配上一碟子小菜，就可以轻松搞定了。
熬粥最需要的就是耐心，不能着急。通常都是将食材放在锅里，先将食材煮开，然后再用小火慢慢的炖。常喝薏米粥，可以健脾祛湿，提高免疫力，红豆除了可以利水消肿，又可以补铁！
粥的种类有很多，常见的是甜粥和咸粥，早上的时候喝粥都是很养人的。比如薏米红豆粥就很好喝，关键是营养也特别的充足。
【菜名】薏米红豆牛奶粥
【配料】大米，薏仁，红豆，冰糖，清水，牛奶
【制作步骤】
1、先是将所需的材料都备齐了，其实都是配料里面提到的，很容易就可以买到。至于要买多少的量要看熬多少的粥，可以一次性多买一些，每天熬粥的时候取适量即可。
2、薏米需要先放在锅里炒一下，但是要控制好火候，不能用大火。只能用小火来炒，而且时间也不用久，大概需要炒2到3分钟就可以了。（红豆薏仁提前一天浸泡，用沸水最好，有条件的话可以中途多换几次沸水，这样煮出来的红豆薏仁比较烂。）
3、将红豆和薏米都洗干净，但是不要放在一起洗，洗好之后分别放在两个不同的容器里面。用清水分别浸泡，大概需要浸泡一个小时即可。
4、这样食材就准备的差不多了，接下来要开始煮粥了。在锅里加适量的清水，先要将水加热，等到水煮热之后将准备好的红豆和薏米倒进去。
5、红豆和薏米倒进锅里之后开始大火煮开，等到煮开之后将大火调成小火，用小火来慢慢的煮20分钟即可，这个过程不能着急，这样才能熬出来粘稠的粥。
6、接着是将淘洗好的大米倒进锅里，大米加进去之后搅拌均匀，还是先用大火煮开。大火煮开之后用小火慢慢的煮，这次要小火煮40分钟左右。
7、再将适量的冰糖倒进去，继续煮到冰糖完全的融化，等到冰糖融化之后将牛奶倒进去，用大勺子搅拌均匀。
8、牛奶倒进去之后拌匀，然后大火煮开，就是煮到锅里的粥沸腾，这样就算是煮好了，直接关火就可以了，拿一个大碗盛起来即可，冷却一会就可以食用了。
【烹饪贴士】
1、豆类在煮的时候容易粘锅，所以要不时的搅拌，这样可以防止锅底会煮焦了。
2、煮粥的量也是要掌握好，通常食材不用加太多。另外根据自己的喜好来加水，喜欢喝稠一点的粥就少加水，喜欢稀一点的粥就多加水。
3、粥的种类有很多，可以多掌握几种，每天早上换着吃。
4、有关于水量的问题，我个人建议是比煮饭多，比平时煮粥少。因为之后要加牛奶，所以之前水不能太多不然太稀!!!如果煮完粥加牛奶之前发现水比较多，可以适量减少牛奶的量！
