凉伴海蛰怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 14:09

共3个回答

热心网友时间：2023-10-17 13:59

1.海蜇头买来是腌制过的，提前用水浸泡，期间换几次水，直至海蜇头没什么咸味。白萝卜、胡萝卜等其它食材备好。2.萝卜切丝，我用的刨丝器，加半小勺盐拌匀放置半小时，脱水挤干备用。3.海蜇头切成条状;胡萝卜用刨丝器刨成细丝;小米辣切成丁;香菜、蒜剁碎。4.把切丝的海蜇放入还没开的热水中，关火，汆烫几秒，迅速捞出。5.将海蜇头放入冷水或冰水中过凉。捞出挤干水分。6.胡萝卜也在水中焯熟(水中加些许盐、油)，捞出沥水备用。7.将海蜇头、白萝卜丝丶胡萝卜丝放入盘中铺好，香菜末、蒜蓉、小米辣丁铺在表层。加一汤匙生抽、二汤匙陈醋、一汤匙糖、一茶匙芝麻香油、半茶匙盐、少许鸡精调成汁，加入盘中。8.锅中加油烧至冒烟，浇在香菜蒜蓉上出香味。9.拌匀，开吃。

热心网友时间：2023-10-17 13:59

凉拌海蜇皮的做法
1.
我们的主要配料，黄瓜选用中节比较好吃点

2.
购买回来的海蜇皮清洗干净挤压去水分

3.
黄瓜切开挖去含水分比较多的籽和组织，以保证口感清脆

4.
把切成细丝的嫩姜、黄瓜丝放入加入一匙的辣椒酱

5.
然后加入其它的调味料搅拌均匀放置15分钟

6.
食用之前放入香菜碎搅拌搅拌即可装盘

7.
那么一个美味消暑的啤酒小菜就完成了，希望你会喜欢

凉拌海蜇皮成品图
凉拌海蜇皮成品图
凉拌海蜇皮成品图
凉拌海蜇皮成品图
凉拌海蜇皮成品图
凉拌海蜇皮成品图
凉拌海蜇皮成品图
烹饪技巧
小小腌制一会，会更美味

热心网友时间：2023-10-17 14:00

海蜇的口感很好，而且营养丰富，适量的食用可以增强身体免疫力，化痰止咳，补充碘元素，海蜇的吃法有很多，最简单的吃法就是凉拌，下面就来看看凉拌海蜇怎么做最好吃
海蜇
1
凉拌海蜇怎么做最好吃
材料：鲜海蜇750克、蒜半头、盐半小勺、陈醋1大勺、香油半小勺、味精一点、香菜适量。
做法：
1、先将海蜇放进清水里面进行浸泡和清洗，一定要用清水清洗两遍。
2、清洗好的海蜇切成丝。
3、香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋。
4、大碗里放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可。
2
凉拌海蜇有什么好处
海蜇的营养丰富，脂肪含量低，蛋白质和矿物质含量丰富，尤其是碘元素含量丰富。此外，海蜇还有扩张血管、降低血压的功效，对防治动脉粥样硬化也有一定效果。海蜇属于高蛋白低脂肪的食物类型，而且还可以补充矿物质，对于预防动脉硬化有好处，而且还有降压降脂的效果和功效。
3
海蜇适合哪些人吃
海蜇适宜中老年急慢性支气管炎，咳嗽哮喘，痰多黄稠之人食用;适宜高血压病，头昏脑胀，烦热口渴，以及大便秘结者服食;适宜单纯性甲状腺肿患者食用;适宜醉酒后烦渴者食用。海蜇可以有预防高血压的作用，还可以预防便秘，对于缓解甲状腺疾病也是有一定的好处。
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海蜇怎么清洗不咸
淡水和醋清洗
海蜇在淡水中很难生存，因此在食用海蜇前把它放在淡水中浸泡两天，然后在做料理之前，再用醋浸泡五分钟，海蜇就清理干净了。
食用盐清理
在处理海蜇的时候，先用淡盐水浸泡两个小时，然后再用盐反复搓洗海蜇，至少三遍，直到海蜇没有腥味之后才算处理好了，之后多用清水冲洗几遍。

热心网友时间：2023-10-17 13:59

热心网友时间：2023-10-17 14:00