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空气炸锅可以炸鱼块吗

发布网友 发布时间:2022-04-23 14:04

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2023-07-08 22:50

空气炸锅可以做的东西有非常多,它不仅可以用来烤鱼,还可以用来烤鸡翅,炖鸡肉。还能用来烤披萨,烤蛋挞等等。空气炸锅鱼,烤箱的区别在于烤箱。比空气炸锅用起来要麻烦一点。但是空气炸锅是具有危险性的。空气炸锅还可以用来炸带鱼。下面教大家空气炸锅炸带鱼的方法。

(一)做法一

食材明细

主料:带鱼10块
辅料:酱油20克、蚝油20克、料酒15克、盐2克
做法步骤
1.带鱼段洗净
2.入盆中,放调料
3.搅拌均匀,使每块带鱼都能沾上调料,腌几个小时,中途有时间给翻几次,使鱼入味均匀
4.几个小时后,鱼肉已经入色了
5.空气炸锅提前预热5分钟,180度,将带鱼段铺在炸网上
6.入空气炸锅中,180度10分钟
7.时间到检查一下,嗯,很不错,香气扑鼻
8.色泽金黄,也很入味,没用一滴油噢
9.窄带鱼有了好做法,入味肉嫩,厨房好神器带来更多美味
小窍门
时间可以根据带鱼的薄厚程度来适度增减,我的带鱼已经很窄了,所以这个时间比较合适;待略微凉一下后再捡出,这样鱼块不易碎;如果在炸筐里零星铺上几片菜叶或者锡纸,再放带鱼,能起到很好的防粘作用,而且还不影响热循环。
(二)做法二
食材:舟山带鱼段(10块)所需调料工具:酱油(20克)蚝油(20克)料酒(15克)盐(2克)
具*作步骤:
1.带鱼段洗净
2.入盆中,放调料
3.搅拌均匀,使每块带鱼都能沾上调料,腌几个小时,中途有时间给翻几次,使鱼入味均匀
4.几个小时后,鱼肉已经入色了
5.空气炸锅提前预热5分钟,180度,将带鱼段铺在炸网上
6.时间到检查一下,嗯,很不错,香气扑鼻
7.色泽金黄,也很入味,没用一滴油噢

热心网友 时间:2023-07-08 22:50

空气炸锅烤带鱼
食材:带鱼块300克,料酒2汤匙,生抽2汤匙,盐1小勺,五香粉半小勺,辣椒粉半小勺,面粉适量,玉米油适量

做法:

1、我买的带鱼是三去带鱼,就是已经处理好的,去头去尾去内脏的,只要稍微洗干净一下就好,我把背上的鳍也剪了。

2、加入2汤匙料酒去腥。再加2汤匙生抽调味。

3、加入1小勺盐。虽然带鱼是海鱼,但是还是需要盐这些来调味的。

4、加入半小勺的五香粉,或者你用其它的调料也行。我觉得五香粉十三香这些包含了常用的香料,挺省事的。

5、我又加了半勺的辣椒粉,当然不喜欢的可以不加。其实后面根本没吃出辣椒味。将全部调料拌匀,腌渍一段时间,中间记得要翻几下面,腌得均匀。我腌了五个多小时,这样才入味。

6、保鲜袋装一点面粉或是玉米淀粉,然后将腌好的鱼块甩干水放进去,抖落几下,这样带鱼块就均匀地裹上面粉了。这个方法我也是从网友那偷学来的,挺好用的。

7、空气炸锅的炸篮刷一层油,然后将鱼块排好,肉厚的放中间,肉薄的放边边上,然后180度先烤10分钟。

8、这是烤10分钟的样子,因为开始没刷油,表面是白白的。带鱼的表皮也是有脂肪的,会烤出一点点油来。

9、将鱼块一一翻个面,表面刷一层油,继续烤5分钟。因为裹的粉薄,结果有些鱼块粘在炸篮上了,翻面时有的扯脱了皮。如果裹的粉厚点的话,就不容易粘了。看各人喜好吧,喜欢粉厚的酥脆一点就多裹一点粉。

10、因为最开始表面没刷油,所以开始烤的那一面还是白白的,所以我又翻了一个面,回到最早的那个面,刷了一层油,再烤了3分钟,最后才是这样焦*的。刚出锅时很好吃的,很香酥的。第二锅我就一开始就刷了油,一次10分钟,一次5分钟,就足够了。

热心网友 时间:2023-07-08 22:51

可以
空气炸锅鱼块的做法

空气炸锅鱼块

APP中查看更多做法
作者: agatha
space
agatha
空气炸锅鱼块的用料
鱼排 一块鸡蛋 2个面包糠/玉米糠 若干盐/蒜盐 两小勺胡椒粉/花椒粉/牛至oregano 随意
空气炸锅鱼块的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
s步骤1
解冻一块鱼排,这块是罗非鱼tilapia,别的也行

步骤 2
步骤1
切块,太厚的部分再横向切一刀打薄,防止炸的时候熟的速度太过不均匀

步骤 3
步骤1
准备两个鸡蛋打散放一个碗里,面包糠、蒜盐、其他调料按照口味喜好加,放盆中混合均匀。

步骤 4
s步骤1
(少拍了一张入锅之前前的图…)鱼块按照面包糠-鸡蛋液-面包糠的顺序,可以裹上比较厚的外壳。依次码入空气炸锅。205摄氏度(400华氏)7分钟,翻面再7分钟即可

步骤 5
步骤1
可以沾番茄酱吃,酥脆美味

热心网友 时间:2023-07-08 22:52

本来就喜欢吃鱼的,这个炸鱼块就更喜欢吃了,因为奶奶常说“吃鱼的人聪明”,我就记住这句话了。

鱼肉质细嫩,有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。 鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂,可增强记忆、思维和分析能力,延缓脑力衰退。

鱼肉有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。 鱼肉里面富含胶原蛋白,能够增强身体活力修补人体细胞组织。鱼肉有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。

原料:

草鱼 3500克

油、盐 适量

花椒、麻椒 适量

生抽、老抽 适量

姜汁、白酒 适量

(1)草鱼一条,收拾干净后,挂起来晾干水分备用;

(2)将晾干水分的草鱼切大块,放入腌制盆中;

(3)加入花椒、麻椒、生抽、老抽、食盐、白酒和姜汁;

(4)拌匀备用,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制一天以上备用;

(5)为了防止粘锅,可以考虑沾一层干粉,也可以省略此步;

(6)炒锅放油,油八成热,下入鱼块炸制;

(7)小火炸制,慢慢炸到外皮金黄,捞出沥油,等所有的鱼块炸完,再重复炸一遍。这样炸出的鱼肉比较瓷实;

(8)干炸完成后沥油,就可以直接吃了,也可以上锅蒸一下。
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