著名的鲁菜有什么菜 详细点
发布网友
发布时间:2022-04-23 14:07
我来回答
共2个回答
热心网友
时间:2023-10-17 12:25
鲁菜菜谱:
·什锦一品锅 ·素锅烤鸭 ·炒鸡丝 ·辣味过江鸡 ·百花大虾 ·什锦蜂窝豆腐 ·红扒鱼肚 ·酥炸春花肉 ·炸豆腐丸子 ·山东包子 ·扒栗子白菜 .
·八宝菠菜 ·烤牌子-鲁菜 ·香菇八宝饭 ·金针菇拌鸡丝 ·金针菇银芽干贝酥 ·乳汁杏鲍菇 ·木耳豆鱼卷 ·银耳炒鸡片 ·银耳烩菜心 ·醋溜白菜 ·坛子肉 ·炒豆腐脑 ·蜜汁梨球 ·红烧鱼唇 ·炸海蟹 ·蒜苗火鸡排 ·油泼青鱼 ·双烤肉 ·油爆鲜贝 ·全虾三做 ·烧罗汉面筋 ·炸素鸡排 ·清蒸加吉鱼 ·糖醋黄河鲤鱼 ·糟炒厚鱼片 ·山东菜丸 ·沙锅牛尾 ·爆炒腰花-鲁菜 ·葱爆羊肉丁 ·黄焖甲鱼 ·红烧大虾 ·奶汤蒲菜 ·泰安三美豆腐 ·烩三丝鱼翅 ·银针海蛏 ·什锦虾球 ·原壳海螺 ·原壳鲍鱼 ·姜汁赤贝 ·西兰大龙虾 ·油爆双鲜 ·糖醋鱼花 ·扒蟹肉菜心 ·白扒鱼翅 ·雪里藏珠 ·荠菜鱼卷 ·山东丸子 ·奶油桂鱼 ·奶油扒菜芯 ·炖口蘑龙凤珠 ·醋椒桂鱼 ·炒木樨肉 ·珍珠豆腐羹 ·口蘑扒鱼脯 ·金丝海蟹 ·炸芝麻里脊 ·酥烂蹄筋 ·香酥鸡 ·软炸鲜贝 ·萝卜鱼 ·鸡里爆 ·豆豉烧鲫鱼 ·清汤全家福-鲁菜 ·淮鱼干丝 ·红烧肉 ·紫桂焖大排 ·酱爆肉丁·担担鸡 ·苦菜芽炒鸡丝 ·酱爆熏鸡 ·炒生鸡丝 ·松子香蘑 ·辣白菜-鲁菜 ·胡萝卜毛豆鸡丁 ·合欢花蒸猪肝 ·鲜香炒全蟹 ·锅炸鸭方 ·德州扒鸡 ·烤小鸡 ·香糟鸡片 ·山东酥肉 ·肉丝拉皮 ·芙蓉干贝 ·雪丽蛋泊肉 ·油爆肚仁 ·清炸大肠 ·发菜龙眼 ·扒原壳鲍鱼 ·纸包三鲜 ·两吃大虾 ·油爆海螺 ·焦馏里脊 ·锅塌鲜蛏 ·拔丝白薯球 ·拌肘子 ·山东海参 ·奶汤元鱼.
热心网友
时间:2023-10-17 12:25
1.九转大肠 2.八仙过海闹罗汉3.蒲棒里脊 4.炸芙蓉鸭子 5.番茄松鼠鱼 6.挂霜莲籽
热心网友
时间:2023-10-17 12:25
鲁菜菜谱:
·什锦一品锅 ·素锅烤鸭 ·炒鸡丝 ·辣味过江鸡 ·百花大虾 ·什锦蜂窝豆腐 ·红扒鱼肚 ·酥炸春花肉 ·炸豆腐丸子 ·山东包子 ·扒栗子白菜 .
·八宝菠菜 ·烤牌子-鲁菜 ·香菇八宝饭 ·金针菇拌鸡丝 ·金针菇银芽干贝酥 ·乳汁杏鲍菇 ·木耳豆鱼卷 ·银耳炒鸡片 ·银耳烩菜心 ·醋溜白菜 ·坛子肉 ·炒豆腐脑 ·蜜汁梨球 ·红烧鱼唇 ·炸海蟹 ·蒜苗火鸡排 ·油泼青鱼 ·双烤肉 ·油爆鲜贝 ·全虾三做 ·烧罗汉面筋 ·炸素鸡排 ·清蒸加吉鱼 ·糖醋黄河鲤鱼 ·糟炒厚鱼片 ·山东菜丸 ·沙锅牛尾 ·爆炒腰花-鲁菜 ·葱爆羊肉丁 ·黄焖甲鱼 ·红烧大虾 ·奶汤蒲菜 ·泰安三美豆腐 ·烩三丝鱼翅 ·银针海蛏 ·什锦虾球 ·原壳海螺 ·原壳鲍鱼 ·姜汁赤贝 ·西兰大龙虾 ·油爆双鲜 ·糖醋鱼花 ·扒蟹肉菜心 ·白扒鱼翅 ·雪里藏珠 ·荠菜鱼卷 ·山东丸子 ·奶油桂鱼 ·奶油扒菜芯 ·炖口蘑龙凤珠 ·醋椒桂鱼 ·炒木樨肉 ·珍珠豆腐羹 ·口蘑扒鱼脯 ·金丝海蟹 ·炸芝麻里脊 ·酥烂蹄筋 ·香酥鸡 ·软炸鲜贝 ·萝卜鱼 ·鸡里爆 ·豆豉烧鲫鱼 ·清汤全家福-鲁菜 ·淮鱼干丝 ·红烧肉 ·紫桂焖大排 ·酱爆肉丁·担担鸡 ·苦菜芽炒鸡丝 ·酱爆熏鸡 ·炒生鸡丝 ·松子香蘑 ·辣白菜-鲁菜 ·胡萝卜毛豆鸡丁 ·合欢花蒸猪肝 ·鲜香炒全蟹 ·锅炸鸭方 ·德州扒鸡 ·烤小鸡 ·香糟鸡片 ·山东酥肉 ·肉丝拉皮 ·芙蓉干贝 ·雪丽蛋泊肉 ·油爆肚仁 ·清炸大肠 ·发菜龙眼 ·扒原壳鲍鱼 ·纸包三鲜 ·两吃大虾 ·油爆海螺 ·焦馏里脊 ·锅塌鲜蛏 ·拔丝白薯球 ·拌肘子 ·山东海参 ·奶汤元鱼.
热心网友
时间:2023-10-17 12:25
1.九转大肠 2.八仙过海闹罗汉3.蒲棒里脊 4.炸芙蓉鸭子 5.番茄松鼠鱼 6.挂霜莲籽
鲁菜最有名的30道菜
1. 红烧肉 2. 炒米饭 3. 炒面 4. 烤鸭 5. 葱油拌面 6. 回锅肉 7. 卤肉煲 8. 红烧鲍鱼 9. 鲁菜肉丸 10. 五香牛肉面 11. 烤猪肉 12. 茶叶蛋 13. 葱油饼 14. 清蒸鲈鱼 15. 火爆牛肉 16. 生煎馒头 17. 泡菜鱼 18. 炸鸡 19. 蛋炒饭 20. 红烧排骨 21. 酸菜汤 22. 辣椒炒肉 23...
鲁菜十大代表菜
鲁菜之胶东菜——葱烧海参,葱烧海参是山东省经典的传统名菜,中华特色美食,属于鲁菜系。“古今八珍”之一,鲁菜的当家菜;胶东半岛素有“山东明珠”之称,海产品极为丰富。从山东源入,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁,葱香味醇,营养丰富,滋肺补肾。5、油爆双...
鲁菜最有名的有哪些菜?
鲁菜是中国传统菜系之一,以其色香味形俱佳和讲究火候著称。以下是鲁菜中一些著名的菜品:1. 糖醋鲤鱼:这道菜以其金黄的色泽和酸甜可口的味道著称。在制作过程中,厨师需先将鲤鱼炸至外皮酥脆,然后淋上特制的糖醋汁,使之上色均匀,鱼肉鲜嫩。2. 油爆双脆:此菜对厨师火候的掌握要求极高。一般选用猪...
鲁菜代表菜
鲁菜,作为中国四大菜系之一,具有独特的烹饪技艺和丰富的菜品。其代表菜有糖醋鲤鱼、葱烧海参、九转大肠、德州扒鸡等。详细解释:1. 糖醋鲤鱼:是鲁菜中的一道经典名菜。以黄河鲤鱼为原料,采用糖醋的调味方式,色泽红亮,口感酥脆酸甜,充分展现了鲁菜的酸甜口味特点。2. 葱烧海参:海参是鲁菜中的常见食...
鲁菜都有哪些著名的菜品
博山菜 济南菜 胶东菜 孔府菜 ——一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉(木须肉)、胶东四大温拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、葱椒...
鲁菜有什么名菜
鲁菜名菜主要有奶汤鲫鱼、葱烧海参、糖醋里脊、木须肉、九转大肠、一品豆腐、糖醋鲤鱼、奶汤蒲菜、油爆双脆、油焖大虾。奶汤鲫鱼 奶汤鲫鱼是山东传统名菜,属于鲁菜系。鲫鱼汤肥,鱼肉鲜嫩,汤汁奶白,火腿豆苗红绿相衬,滋味醇厚。这道菜也是很健康的,非常滋补,味道也很醇香,老少皆宜。葱烧海参 葱...
鲁菜有哪些代表菜
鲁菜是由济南菜、胶东菜和孔府菜三个地方风味组成的一个菜系,代表菜品有很多。主要有如下:1、济南风味指济南、德州、泰安一带,代表菜品有:清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、锅烧肘子等。2、胶东风味,胶东菜包括福山,青岛、烟台、威海一带。代表菜品有:油爆海螺、...
中国八大菜系之鲁菜
鲁菜:由济南菜(齐鲁风味 )、青岛菜(胶辽风味)组成。讲究调味醇正,口味偏于咸鲜,具有鲜、嫩、香、脆的特色。烹调技法以爆、扒技法独特而专长,颇具特色的是善用酱、葱、蒜调味和用清汤、奶汤增鲜。 鲁菜代表菜:九转大肠,油爆双脆,德州扒鸡,原壳鲍鱼,葱烧海参,清蒸加吉鱼,清汤燕菜,炸蛎黄,油爆海螺。 已赞...
鲁菜的代表菜有哪几种,要具体菜名
1. 山东菜系,简称鲁菜,是中国传统四大菜系之一。2. 鲁菜的特色在于选料精细、刀工细腻,注重实惠,花色多样,善于运用葱姜等调料。3. 代表菜品包括糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等。4. 鲁菜由济南菜、胶东菜和孔府菜三个地方风味构成,拥有丰富的代表菜品。5. ...
鲁菜什么菜最出名
4、坛子肉:坛子肉是济南名菜,始于清代,用猪肋条肉加调味和香料,放人瓷坛中慢火煨煮而成,色泽红润,汤浓肉烂,肥而不腻,口味清香,人们食后,感到非常适口,该菜由此著名。5、四喜丸子:四喜丸子其实最为普通,不过是猪肥,瘦肉,冬菇等材料拌在一起做成的肉丸子,是鲁菜中的一大名菜。