黄皮干怎么做好吃,黄皮干的家常做法
发布网友
发布时间:2022-04-23 14:10
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2023-01-19 16:48
主料
黄皮水果4斤左右 盐150g左右
黄糖3块 甜话梅10粒左右
甘草片1两左右约15-20片 清水两小碗(果肉的一半)
黄皮干的做法步骤
1. 剪下黄皮带蒂的,洗干净,沥干水。
2. 加入盐腌制48小时左右。
3. 把盐全部洗干净,多洗几次。
4. 把核挤出,晾干水份备用。
5. 少了说加入话梅的甘草煮开。
6. 放入黄糖继续煮至融化,等甘草出味就可以关火摊凉。
7. 可以用凉水加冰块隔锅摊凉的快点。
8. 倒入黄皮肉,拌匀,放冰箱上层,一天搅拌2-3次,让上面的果肉也能吸收到汁。
9. 两天后放入冷藏格冰腌制4-5个星期,沥干水汁,开始晒太阳了,夏季火辣辣的太阳3-4天就可以,晚上收起放冰箱保鲜层存放。
10. 七~八成干可以装灌入冰箱保鲜层存放。
小贴士
味道工具自己的分量配比调味。腌制滤出来的汁冲水很好喝,跟酸梅汤味道很像。
黄皮干的正确做法
黄皮干的正确做法:1. 将黄皮干放入清水中浸泡,泡软后切成薄片;2. 将葱姜蒜切末备用;3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香;4. 加入黄皮干煸炒,加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味;5. 翻炒均匀后加入适量清水,煮开后转小火焖煮10分钟即可。
黄皮干的做法无添加
黄皮干是一种传统的中国特色小吃,主要原料是柚子皮。以下是黄皮干的无添加做法:将新鲜柚子洗净,去除果肉,只留下柚子皮。将柚子皮切成细条状,放入开水中焯水,去除苦味。将焯水后的柚子皮晾干,放入锅中加入适量的白糖,用小火慢慢翻炒。炒至柚子皮表面均匀沾上糖色,关火晾凉即可。这样做出来的黄皮...
怎样做黄皮干 黄皮干怎样做
1、把买回来的鲜黄皮用剪刀一颗颗剪下来,一定要留有一点点茎,不要把黄皮弄破,要不然做出来的黄皮干会很咸。2、把剪好的黄皮用盐一层层覆盖好,不用太多,约五斤鲜黄皮洒上三两盐就好。这个步聚做好后把它放上一夜,期间要反一反黄皮,把底的反上来。3、隔了一夜的黄皮,可以用清水洗干净表...
黄皮干制作方法
1、材料:黄皮若干,盐。2、鲜黄皮带蒂不要弄破,不然会很咸,洗干净撒上盐腌臜一晚,为避免盐味不均匀期间要翻一下。3、把腌臜一夜的黄皮洗干净表皮盐分,用热水泡洗一下,即可杀菌又能把黄皮的皮软化,然后去核晒到半干。4、晒至半干,只要不出水就可以了,装瓶收到冰箱存放。5、完成了,做的...
怎样晒黄皮干好吃
1、黄皮用剪刀剪下,留有一点点茎,不要把黄皮弄破,不然做出的黄皮干会很咸。2、用盐一层层覆盖好,约五斤鲜黄皮撒上三两盐,做好后放置一夜。3、隔了一夜的黄皮,可以用清水洗干净表皮的盐分,再煮一锅热水,把黄皮放进去再清洗一遍。4、黄皮去核,放在太阳下晒到半干。5、甘草煮15分钟,把...
怎样做黄皮干
怎样做黄皮干 1 把买回来的鲜黄皮用剪刀剪下来,留下少许的梗,避免破皮,影响到黄皮干的口感。2 把剪好的黄皮裹上薄薄的一层盐,不用太多。之后把它放上一夜,期间要翻一翻,把底下的翻上来。3 将隔了一夜的黄皮,用清水洗干净表皮的盐分,再煮一锅热水,把黄皮放进去再清洗一遍。因为用热水...
黄皮干最简单三个步骤
首先,是准备材料。挑选新鲜的黄皮果,最好选择果粒饱满、色泽金黄的黄皮果,这样制作的黄皮干口感更佳。将黄皮果清洗干净,去除果蒂和多余的枝叶。其次,是腌制。将清洗好的黄皮果放入一个容器中,撒上适量的食盐进行腌制。腌制时间视具体情况而定,可以根据个人口味和当地气候进行调整。腌制过程中要定期...
黄皮干制作方法
1、将新鲜的黄皮从枝上剪下来,可以带些梗,便于保持黄皮的完整,不要伤到皮。2、在鲜黄皮四周均匀的撒一层盐,适量即可,放置一晚。3、洗净过了夜的黄皮外面的盐分,再在热水里浸泡小会。4、把腌臜一夜的黄皮洗干净表皮盐分,用热水泡洗一下,即可杀菌又能把黄皮的皮软化,然后去核晒至半干。5...
甘草黄皮干制作方法 如何制作甘草黄皮干
1、准备好黄皮果洗净,捡去坏果。洗干净以后手动将籽去除。2、加冰糖,甘草放入电饭锅用煲汤煮粥的模式煮两次,或者电炖锅炖个3个小时以上,喜欢烂一点的就炖久一些!3、从电饭锅里面拿出来平底锅大火进行收汁到这样黏稠的状态就可以了。4、晾晒风干,也可以平铺晾晒,或者拿去烤箱里面烤个10-20分钟烤干...
黄皮干制作方法
划开黄皮去里面的核,把黄皮晾至半干备用。用甘草煮水月15分钟,去渣留水,甘草水和黄皮按1:2的比例准备。在甘草水中加入黄糖煮沸、放凉。将准备好的.黄皮倒入甘草黄糖水中,吸收完糖水后晒干即可。以上就是怎样做黄皮干的全部步骤了。黄皮产于我国南方,距今已有一千五百多年的历史了,是我国南方果品...