海带需要煮几分钟才能熟
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发布时间：2022-04-23 14:11
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热心网友
时间：2023-05-19 17:06
新鲜海带
新鲜海带营养丰富，不可以煮久了，久了起了化学反应，造成营养浪费，一般[不宜超过15分钟]。
海带营养丰富，可惜不易煮软，因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水，然而褐藻胶却易溶于碱，当水中含有碱性时，褐藻胶会吸水膨胀而变软。根据这一特点，可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软，也有的可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多，煮的时间也不可过长，煮时可用手试掐软硬，一旦煮软，立即停火。
干海带
第一、如果是还未泡发的干海带，放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可，海带能咬动或适合口感就是熟了。
第二、如果是经水泡制的水发后的海带，煮5分钟即可食用。
热心网友
时间：2023-05-19 17:07
