韩国炸土豆串的做法?
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发布时间：2022-04-23 14:20
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时间：2023-05-02 01:39
步骤：
1、土豆去皮，洗净，切薄片。
2、用清水浸泡10分钟，去除一部分淀粉，沥干水。
3、准备一个盆里加上油、盐、黑胡椒粉，把土豆片倒入，搅拌均匀。
4、把沾好的土豆片放到面粉中，让表面沾上薄薄的一层面粉即可。
5、热油锅至约160℃，将土豆片下锅炸约2分钟，表面金黄酥脆起锅、沥干油。
6、装盘，食用时可依喜好搭配沾酱食用。
茄科茄属一年生草本。土豆，又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。
油炸土豆又名炸洋芋，选用土豆削皮后,清洗干净，切成条或片放入锅中加入食用油，一般大多数均采用菜油，因为会使味道更加美味。炸熟后加入特制作料后食用的，一般将土豆炸至金*为最佳，起锅后加入作料搅拌均匀即可食用。炸洋芋可谓是众多美食中的一种，深受人们的喜爱。
基本简介
茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。
土豆共有7个栽培种，主要分布在南美洲的安第斯山脉及其附近沿海一带的温带和*带地区。最重要的土豆栽培种是四倍体种。四倍体栽培种土豆向世界各地传播，最初是于1570年从南美的哥伦比亚将短日照类型引入欧洲的西班牙，经人工选择，成为长日照类型;后又传播到亚洲、北美、非洲南部和澳大利亚等地。土豆产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和*带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。
营养成分
马铃薯食物，营养素丰富，所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类含大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。
主要功效
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经;有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
