去南京必吃的十大馆子
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发布时间：2023-02-10 06:27
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时间：2024-01-25 10:06
去南京必吃的十大馆子：马祥兴菜馆、南京大牌档、*红公馆、章云板鸭店、小潘记鸭血粉丝汤、老鼓楼鸡鸣汤包、江南灶中餐厅、李记清真馆、眷江南。
1、马祥兴菜馆
南京马祥兴菜馆创建于1845年，2006年被国家商务部认定第一批“中华老字号”，是江苏南京一家著名的百年“中华老字号”餐厅，也是南京必去打卡的美食餐厅。
20年代末，主要名菜有美人肝、松鼠鱼、凤尾虾、蛋烧麦等，这几道名菜也是清真菜烹制技艺在申请南京市级非遗时的“代表菜”。代表菜还有八宝葫芦鸭、芙蓉鸡片等，特色美食还有牛肉锅贴、牛肉汤包、盐水鸭、赤豆元宵、鸭油烧饼、糖芋苗等。
2、南京大牌档
南京大牌档创于1994年，是南京最具特色、江苏比较有代表性的餐厅，无论是游客旅游，还是带朋友来吃，都是一处极佳的体验南京生活、品味南京传统美食的好去处，常常门庭若市。
南京大牌档主打金陵菜，推荐菜品有烤鸭包、老鸭粉丝汤、招牌盐水鸭、*美龄粥、糖芋苗、淮扬千层油糕等。
3、*红公馆
*红公馆是南京一家主打*风的创意餐厅，有着*风浓郁的装饰，成为南京代表*美食文化的名片，是南京知名的高档金陵菜餐馆。口碑不错，菜品很精致，素来以环境和服务著称，也是南京人气旺的特色餐厅。
红公馆的菜品是金陵特色菜肴，非常正宗，有很多名人故事菜肴，如蒋宴香煎牛眼粒、祥兴松鼠桂鱼、海粟鸡汤、生敲海参、瓢儿鸽蛋、少帅红烧肉、大汤黄鱼、中正花雕鸡、逸仙四物汤等。
4、章云板鸭店
章云板鸭店是南京一家人气火爆的烤鸭店，也是去南京品尝盐水鸭必打卡的美食餐厅。章云板鸭店是很多老南京人的心头爱，为了保证新鲜，每天只售卖限量的鸭子，卖完为止。卤味正宗，顾客吃起来是越嚼越香。
虽然店名叫做“板鸭”，卖得叫座的却是盐水鸭和烤鸭，鸭子润泽饱满，油亮诱人，隔着油乎乎的玻璃都能闻到一股浓郁的鸭香味儿。
5、食朝汇
食朝汇是南京一家非常正宗地道的金陵菜餐厅，融合南京十个朝代流传下来的众多风味美食。主打南京金陵菜，挖掘出一批如清炖鸡孚、手工拆烩鸭舌掌、红酒橙香小牛肉、清炖蟹黄狮子头等制作工序复杂、流行于上流阶层的*大菜。
鸡鸣酒家汤包、食朝汇盐水鸭、松子烤鸭烧麦、丁香排骨等传统老南京菜肴，在食朝汇更是完全原汁原味的再现。还能品尝九层塔三杯鸡、秦淮桂花糖芋苗、六合活珠子、鸡孚、雨花石汤圆等特色美食。
6、小潘记鸭血粉丝汤
小潘记鸭血粉丝汤是南京一家正宗又好吃的鸭血粉丝汤店，招牌美食是鸭血粉丝汤，里面除了鸭血和粉丝之外，还有鸭肠、鸭肫、鸭舌等，鲜香爽滑，再搭配着锅巴、粉丝，非常值得一尝。
小潘记的鸭血粉丝汤是用光鸭、骨头架子加上腌制盐水鸭的盐卤加水加香料熬制。此外，他家去皮的鸭肉紧实肥嫩，香味很浓；鸭肠吃起来又脆又有嚼劲，鸭肝嫩嫩的，烧饼也不错。
7、老鼓楼鸡鸣汤包
老鼓楼鸡鸣汤包源于1950年鸡鸣酒家，是南京有名的老字号汤包店，以地道的“鸡鸣汤包”而著称。招牌美食当然是鸡鸣汤包，外皮晶莹剔透又Q弹爽滑，入口汁水丰富，肉馅偏甜。
老鼓楼鸡鸣汤包的鸭血粉丝汤也是必点美食，鸭血鲜润嫩滑，鸭肠脆韧爽口，鸭心筋道，鸭肝面糯，鸭肫有嚼头，汤面撒上葱花、青蒜、榨菜碎，就是一碗地道美味的鸭血粉丝汤。此外，还有赤豆酒酿元宵、桂花糖芋苗、蟹黄汤包等特色小吃。
8、江南灶中餐厅
江南灶中餐厅是南京有名的淮扬菜餐厅，餐厅主营淮扬风味美食，清蒸太湖白鱼、淮安软兜、江南灶红烧肉、杨枝甘露等都是江南灶主推的菜品。
而且淮扬菜拿手菜很多，有醇厚浓香的鱼头佛跳墙、淳鲜雅致的刀鱼芦蒿烧卖、大烧马鞍桥、醉蟹、文思豆腐羹、扬州炒饭、红烧江鳗、狮子头、盐水鸭、江南风味醉蟹、扬州烫干丝等。
9、李记清真馆
李记清真馆创建于1999年，前身为李荣兴牛肉，以传统的技艺和独特的口味闻名于世，是南京最有名、最有代表性的清真小吃店。
李记清真馆菜品丰富，有蒸点、面点、卤制品、汤食，其中，牛肉锅贴最为有名，牛肉锅贴馅大皮薄，外皮特别酥脆，馅很足，蘸着醋吃堪称完美，是必点菜。牛肉小馄饨、牛肉煎包、牛杂粉丝汤、牛杂粉丝汤、牛肉烧麦、熏牛肉、招牌干切牛肉、南京小笼包等也很受食客喜爱。
10、眷江南
眷江南是南京一家本地私房菜餐厅，在南京名气很大，性价比高，主打金陵特色菜和淮扬菜，香芋仔排是店里招牌菜，加了芋头的糖醋排骨，炸的很酥脆，里面软糯糯，排骨也很入味，肉香浓郁。
鲶鱼粉皮也是招牌菜，鲶鱼外皮特别香酥，里面鱼肉却很香嫩。荠菜丸子、臭豆腐大肠煲、软兜、秘制猪手等菜品也很受欢迎。
