北方面条是什么做的

1、北方面条是用小麦粉做的。2、面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可作为主食又可作为快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。3、面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等...

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

北方面条的主要原料是面粉和水。面粉的品质直接影响到面条的口感和质量。北方地区的优质小麦品种，如高筋小麦，是制作面条的首选。高筋小麦粉含有较高的蛋白质，使得面条具有较高的弹性和韧性，口感筋道。在制作面条的过程中，还需要加入适量的水，使面粉充分吸水，形成面团。水的量要适中，过多过少都会...

是用小麦做成的。小麦是小麦系植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东新月沃土(Levant)地区，是世界上最早栽培的农作物之一，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪...

面条也是北方常见的面食之一。北方的面条种类繁多，如手工面、刀削面、拉面等。这些面条都是将小麦面粉和水经过加工制作而成。面条的口感滑爽，易于消化，可以搭配各种汤料和配料，如猪肉汤、牛肉汤等。3. 饺子 饺子是北方传统的面食之一，也是中国的传统美食之一。饺子是以小麦面粉为皮，以肉类或蔬菜为馅...

北方是冬小麦，生长周期长，淀粉、蛋白质含量高，筋度高，所以北方讲究做面条的各种工艺包括和面和成型。家里都是从和面开始做，不同的面有不同的和面方法一般不加碱加盐，成型也分很多种比如刀削、扯、拉、手擀再切等等。南方是春小麦，淀粉、蛋白质、筋度都低，当然和面也有技巧，气温高多是碱水面...

炸酱面、阳春面、羊肉面、担担面、麻辣面、麻酱凉面、鸡丝面、烩面、板面、刀削面、冷面，每一种都充分揉和着浓郁的地方特色。另外还有一种深受各地人们喜欢的面条，这就是易于保存、使用方便的挂面。起源于宋、元时期的挂面，是把制作好的面条挂在竹竿上，面条底部再以适当重物下坠成型，自然风干晾制而...

1. 北方面食：主要包括炸酱面、臊子面、热干面、刀削面、担担面等。这些面食在中国各地都有其独特的风味和制作方式。2. 炸酱面：这种面食在中国北方尤其受欢迎，如北京、天津、山东、河北等地。它由菜码、炸酱拌面条制成，是中国传统特色面食之一。3. Biangbiang面：这种面食在北方地区按根计算，其宽度...

玉米面粉、黄豆面粉、红薯面粉、南瓜面粉、燕麦面粉、绿豆面粉等做出来的面条属于粗粮。 粗粮是相对咱们平常吃的精米白面等细粮而言的，首要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。面条起源于中国，已有四千多年的制造食用历史。面条是一种制造简略，...

小麦粉做的，米做的叫米粉

南方的面指以面粉制成的面条，以蛋面为主，用的并非鸡蛋而是鸭蛋黄，面身幼、面质爽口弹牙。其中生面、干面皆有之。广受欢迎的有细条干面及虾子面；北方的面则指以小麦磨成的粉，面条多不用蛋，用之以碱水，加入碱水能令面条变得容易消化，故面条成为北方人主要食粮之故。