世界上有哪些国家种植绿豆,大家对绿豆的是怎么理解这类食品的.

发布网友发布时间：2023-02-10 12:15

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热心网友时间：2024-12-11 22:57

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世界上种植绿豆的国家
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中国、印度、泰国、巴基斯坦、缅甸、印度尼西亚（中国占30%以上的产量）。

绿豆富含蛋白质和淀粉，能直接食用。中医认为绿豆味甘性凉，有清热去火的功效，带皮的绿豆煮的汤（绿豆汤）或和大米煮成的粥（绿豆粥）是中国传统的夏季解暑食品。绿豆皮也被用来作中药成份。

在印度，绿豆去皮后被用来加到咖喱等菜肴中。研磨成粉使用，例如绿豆粉加糖等做成甜食绿豆糕。还可以提炼淀粉制作绿豆粉丝、凉皮等。绿豆加水萌发成的豆芽是东亚、南亚烹调中常见的蔬菜。

世界小杂粮生产情况：http://www.yiji.com/%E5%B0%8F%E6%9D%82%E7%B2%AE/717545/717847/

参考资料：http://health.moonlightchest.com