造成粗粮比重大幅度下降的主要原因是什么?
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发布时间：2023-02-10 06:49
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时间：2024-12-06 00:51
近年来，我国人民生活水平普遍提高，尤其城镇居民在主食方面走入了“食不厌精”的误区，单纯追求精米精面。
据调查，一些城市居民的主食消费结构中粗粮比重过低。造成粗粮比重大幅度下降的主要原因：一是人民生活由“吃饱”转向“吃好”，当减少主食消费时，主要择细粮而食；二是粗粮供应不能满足需要，有些地区杂粮品种减少；三是粮食加工中也有重细粮轻粗粮的现象，导致细粮更细，粗粮更粗的两极分化。
