零食的选购常识
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发布时间：2023-02-10 07:17
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时间：2023-01-21 13:21
对孕妈妈而言，并非所有零食都可以吃，因此在选购时要特别注意。
健康的零食，应符合低糖、低脂肪、低热量、低胆固醇、不含化学添加剂（如人工色素、防腐剂、味精等）等条件。但目前市场上符合上述条件的零食不是很多，所以，孕妈妈在选购时，需仔细查看零食的成分，尽量挑选健康食品。
专家提醒孕妈妈，零食包装袋反面是购买前必读的内容，正规厂家出产的产品，会在包装上注名零食中各种营养成分的含量。孕妈妈要注意，对那些热量高、脂肪含量多的食品，还是少吃为妙，切勿为了图一时口福之快，而影响自己及胎宝宝的健康。
2.选购零食的窍门有哪些
总的原则 不贪便宜购买“三无”产品。
不买地摊小吃。 要选择大型正规厂家生产的品牌产品。
1。奶品类 选择和吃的窍门 注意商品成分标识，最好选原味的酸奶和纯牛奶，少喝钙奶、果奶之类的乳饮料。
乳酸菌类饮料适合肠胃不太好的孩子。 不要吃加巧克力浆的奶制品。
因为牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合之后，会形成草酸钙。草酸钙不溶于水。
如果长期食用这类奶制品，容易使宝宝的头发干燥而没有光泽，还会经常腹泻，并出现缺钙和发育缓慢的现象。 加大量糖的奶制品尽量不要给宝宝吃。
因为过多的糖在宝宝体内发酵，会过分 *** 胃肠蠕动，可能引起腹泻。此外，肥胖、龋齿、食欲不振也与食糖过多有关。
鲜奶中的维生素B族受到阳光照射会很快被破坏。因此，存放牛奶最好选用有色或不透光的容器，并存放于阴凉处。
牛奶最好不要冰冻，因为冰冻后奶中的蛋白质、脂肪和乳糖等营养物质会发生变化，出现明显不均匀的分层现象。 冰冻的牛奶解冻后可能出现凝固状沉淀物、上浮脂肪团，并出现异常气味等，其营养价值也随之下降。
酸奶不要加热后给孩子喝。酸奶中的活性、乳性乳酸菌经加热或开水稀释，会大量死亡，不仅特有的味道消失，营养价值也会损失殆尽。
也不要空腹喝酸奶。空腹喝酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用就会减弱。
最好在饭后2小时左右喝酸奶。 2。
水果类 水果含有较多的糖类、无机盐、维生素和有机酸。经常吃水果能促进食欲，帮助消化，对孩子的生长发育有益。
选择和吃的窍门 最好是每天饭后吃适量水果。最好选既熟又没有*变质的水果。
因为不熟的水果含琥珀酸，能强烈 *** 胃肠道，影响孩子的消化功能。*的水果能引起胃肠道炎症。
最好不要用果汁饮料代替天然水果。 个头特大，或者是反季节的水果少买。
因为它们多是用激素催熟的，容易导致孩子性早熟。辨认特征是形状特大且异常，外观色泽光鲜，果肉味平淡。
比如早期上*得特大的草莓、外表有方棱的大猕猴桃，大都是打了膨大剂；果梗是红色的荔枝、瓜瓤鲜红却瓜子不熟、味不甜的西瓜等，多是施用了催熟剂；一些特大的无籽大葡萄多是因为喷了雌激素的结果。 水果虽含有丰富的营养，食用也要适量，否则可能引起胃发炎及消化不良，年纪小的孩子更要注意。
除此之外，每日食用水果的种类也不可过杂。 当身体不适时或是特殊体质者，有些水果需要忌食。
例如：气喘、咳嗽不停等过敏体质的孩子应少吃西瓜、木瓜、香瓜，皮肤过敏的孩子应少吃芒果、木瓜、草莓等，孩子有腹泻时需要禁止喝果汁和吃水果，否则腹泻不易好转。 气虚、脾虚的孩子要少吃冷性水果，如西瓜、香瓜、芒果、菠萝、番茄、香蕉等，而热性体质的孩子最好不要吃热性水果，如桃子、荔枝等。
一些新奇的进口水果，如葡萄柚，含有大量的维生素C，有消炎功效，但虚弱体质的孩子不宜多吃，否则容易拉肚子、咳嗽。 奇异果含有木瓜酵素，对孩子胃肠有利。
3。谷类 谷类包括大米、小米、玉米、小麦、高梁、荞麦等，是膳食中热量的主要来源。
用这些原料做成的点心既实在又营养。 选择和吃的窍门 为孩子选面包时，最好是全麦面包、谷粒面包与白面包等替换着吃。
饼干要选原味或半甜饼干。 干的谷类食品选择未加糖或每份少于3克糖的不同种类。
4。 坚果类 据现代营养学家分析鉴定，500克核桃相当于2500克鸡蛋或者4500克牛奶的价值。
其中大约有60%为钠蛋白，还有赖氨酸、谷氨酸、维生素E等。 它们对人体有重要作用，是良好的滋补品，可以治疗孩子百日咳、小便频繁、皮炎湿疹等。
松子仁口味香正，有着奇特的诱人气味、是孩子喜爱的零食。它含有74%的脂肪油，主要是油酸脂，有润肺止咳，通便之效。
花生中有大量蛋白质类物质氨基酸、卵磷脂等，能够润肺和胃，增加营养。 选择和吃的窍门 要随时注意避免呛咳、窒息。
吃这些东西时，最好有大人在旁边照看。孩子不要跑跳或逗笑，以免呛入呼吸道发生危险。
白果营养丰富，能止咳化痰，但它也是一种药品。“是药三分毒”。
白果的果仁含有白果二酚等有毒成分，能 *** 胃肠黏膜，导致神经性中毒，严重的会抑制心跳呼吸中枢，造成中毒性脑炎甚至死亡。 中毒症状往往在吃后1~12小时之间出现。
对于孩子来讲，白果的毒性大于营养，要尽量少吃，可控制在10颗以内。 。
3.我们在零食选择上应如何挑选
如何选择零食： （1）根据个人的身体情况及正餐的摄入状况选择适合个人的零食，如果三餐能量摄入不足，可选择富含能量的零食加以补充；对于需要控制能量摄入的人，含糖或含脂肪较多的食品属于*选择的零食，应尽量少吃；如果三餐蔬菜、水果摄入不足，应选择蔬菜、水果作为零食。
（2）一般说来，应选择营养价值高的零食，如水果、奶制品、坚果等，所提供的营养素，可作为正餐之外的一种补充。建议要多选新鲜、天然的零食，少吃油炸、含糖过多、过咸的零食。
（3）建议白水才是最好的饮料，应鼓励多喝白水，少喝含糖饮料，养成良好的饮水习惯。（4）少吃含铅的食品，比如：爆米花、皮蛋、罐头食品、膨化食品、用报纸包住的食物、公路两边生产的蔬菜等属于含铅多的食品；少吃含有反式脂肪酸的零食，比如：饼干、糖果、奶油蛋糕、冰激凌、珍珠奶茶、蛋黄派、方便面、早餐麦片、油炸食品等零食含有较多的反式脂肪酸；少吃高热量的零食，比如：可乐、糖果、薯片、油炸物、巧克力、膨化食品、炸鸡、各种甜味饮料等均为高能量的零食。
如何安排零食：时间上不要离正餐太近，建议零食最好安排在两餐之间。晚餐后2小时~3小时也可吃些零食，但睡前半小时不宜再进食。
4.你觉得应该如何选择零食
零食能充饥补充体力，还能均衡饮食，值得提倡，关键看你怎样选择啦。
什么时候吃
两餐之间：上午十点，下午三点左右。这时你有点饥饿感，吃点东西也不会对下一餐有影响。
零食 首选：坚果水果
水果是最好的零食。很多人嫌带水果麻烦，会买包装的果蔬干做零食。广医三院营养科主治医师曾青山说，包装的水果干（如葡萄干、薯干）经过加工处理，里边的营养成分已有损耗，肯定不及新鲜水果，但仍可选择性食用。
而有些果干类零食制作中添加了大量糖或者盐，或经过油炸处理做成了香蕉片、糖津葡萄干等，就不适宜做办公室零食了。
办公室零食必备的选择是坚果，像花生、核桃、蚕豆、腰果、瓜子、杏仁等。坚果中含有丰富的亚油酸成分，可帮助脑部血液畅通，还含有丰富的蛋白质和植物油，能够饱腹。同样道理别选盐局、油炸加工过的，比如盐局腰果、鱼皮花生，怪味豆等。
直接打入黑名单：糖
瑞士糖、口香糖、奶糖、巧克力糖有事没事，放一粒入嘴，很多职场人以为糖能饱腹和补充能量，这是错误的。世界卫生组织发现人体如果长期摄入过量的糖分，除了蛀牙、肥胖等副作用外，更将妨碍身体对其它维生素、矿物质的吸收，造成脂肪堆积、容易疲劳、注意力分散等。尤其空腹吃糖，会影响身体对各种蛋白质吸收。所以，坚决地戒糖吧！
饼干可以吃！选苏打饼
饼干不全是垃圾食品，曾青山建议大家选择全麦饼干、苏打饼干。而曲奇、酥饼、夹心饼干则应该排除在零食单外。因为，这几类饼干高油、高盐、高糖不利于健康，也让你的体重悄然升高，这一定不是你想要的结果
巧克力可以吃！选黑巧克力
在所有巧克力中，黑巧克力是含糖量和脂肪量最低的，且能量高，能充饥。饿的时候吃块巧克力，远比饼干、蛋糕有效。而其他种类牛奶巧克力、白巧克力等添加了糖。
糕点可以吃！别选芝士蛋糕
在蛋糕、面包等糕点里，曾青山特别提出，办工室 零食 不要选择吐司面包、芝士蛋糕、奶油蛋糕和油炸类糕点，它们都会让你在美味的*之下一不小心摄入大量的糖分、油分，可以选择全麦面包、杂粮面包，吃点粗粮易消化又健康。
饮料可以喝！酸奶和牛奶
办公室的饮品你可以选择酸奶和牛奶，它们中含有丰富的钙、蛋白质，补充能量，均衡正餐缺乏的饮食营养。市场上有不少乳饮料，更突出口感而添加了糖分，比如乳酸饮料，就不属于营养师的推荐之列了。
5.选购零食应该注意什么
选购零食应该注意以下： 1、正规商店购买 购买儿童食品一定要去正规的商店购买，首先质量有保障，不会因为一些过期产品而导致孩子受到伤害。
另外，奉劝广大家长朋友，不要贪图实惠，去买一些打折的“三无”产品。也不要给孩子自己随意去路边的小卖部买一些不合格的零食吃。
2、选择信誉好的品牌 拥有好的信誉的品牌的食品，应该不会很差，大家去买一些信誉较好的产品，这样也能够吃得放心和安心，因为信誉好的品牌是经过了时间的沉淀和大众的审视的，所以相对来说会比较安全的。 3、仔细查看食品标签 在买食物的时候，一定要注意食品的标签，包括一些产品名称、净含量、厂名、生产日期等这些信息。
如果都没有什么异常，就可以放心购买了。 4、是否儿童能够食用 有一些食品是不适合儿童食用的，例如果冻等，因为存在很大的安全隐患，所以广大家长在选购儿童零食的时候，一定要多留意是否儿童能够食用。
5、关注儿童食品相关信息 家长朋友要多关注一些关于儿童食品安全的信息，例如我国经有了儿童食品安全的一些体系工作，广大家长可以作为参考。
6.选购食品时应注意什么
一、看外包装袋。购买食品时，要仔细查看食品的外包装袋，看外包装袋是否完整。
二、看食品的三期。所谓三期就是指食品的生产日期、保质期、保存期。在查看的过程中，最好不要购买临近保质期的食品，如果您购买的食品不能马上食用完，就很容易超期变质，而给您带来不必要的损失。有的商场或超市的打折食品很多都是临近保质期的食品，所以不要图便宜而购买。
三、看是否是三无食品。三无就是无生产商、无生产地、无生产日期，这样的食品千万不要购买。
四、看食品是否有质量认证qs标识， qs是英文quality safety即“质量安全”的缩写。第一批实行食品质量安全市场准入制度的食品有5类：大米、小麦粉、酱油、醋、食用植物油，第二批实行食品质量安全市场准入制度的食品有10类：肉制品、乳制品 、饮料 、味精、方便面 、饼干 、罐头食品 、冷冻饮品 、速冻面米食品 、膨化食品，第三批实行食品质量安全市场准入制度的食品有13类糖果制品、茶叶、葡萄酒、果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货食品、蛋制品、可可制品、水产加工品、淀粉及淀粉制品。
五、看食品的经营环境。选购食品的时候，尽量到大型的商场、超市和质量信誉好的商店去。尽量不购买露天销售的食品、经营条件差的食品、感官性状发生变化的食品、地摊食品。
六、在购买裸装食品时，必须注意食品是否新鲜。
七、在购买食品的时候，要注意索要购物*。当您所购食品出现质量问题时，购物*是您投诉和索赔的关键，是您 *** 的依据，所以，千万不要嫌麻烦而不索要购物*。
7.儿童休闲食品选购常识有哪些
1、膨化食品。
雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡条、玉米棒……这些食品色彩鲜艳，包装醒目，广告宣传引人注目，赢得了孩子们的青睐。 膨化食品不合格产品的主要问题是细菌污染，如大肠菌群超标，以及膨化食品中所含脂肪*而引起的过氧化值升高。
这些会导致孩子胃肠不适、腹泻和肝脏损害。 国家和地方质量技术监督部门定期会进行一些检测，爸爸妈妈要注意有关信息，避免买不合格的产品。
选购膨化食品时，要选择品名、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、产品标准和保质期等标识标注齐全的产品，并尽量到一些信誉比较好的大商场、大超市购买。 为了防止膨化食品被挤压、破碎，防止产品油脂氧化、酸败，不少膨化食品包装袋内要充入气体。
欧美国家有法规规定，要求膨化食品一律充装氮气，它清洁、无毒、干燥，能保证膨化食品长期不变色、变味，食用安全。但我国因无相关法规，有不少厂家用的是压缩空气，压缩空气的含水量比正常空气高，会造成袋内膨化食品口感不酥脆，并且在压缩空气的过程中，还有可能将机器内注入的润滑油化作雾态，喷入包装袋内，附着在包装袋内壁，沾在膨化食品上。
所以，在购买膨化食品时，若发现包装袋上标注有充装氮气的字样，就可以放心了。若发现包装泄气，则不宜选购。
提醒：许多小朋友都喜爱膨化食品。脂肪、碳水化合物、蛋白质是膨化食品的主要成分。
膨化食品虽然口味鲜美，但从成分结构看，属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。 从饮食结构分析有其一定的缺陷，只能偶尔食之。
长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高，粗纤维吸入不足。若运动不足，会造*体脂肪积累，出现肥胖。
孩子大量食用膨化食品，易出现营养不良，而且膨化食品普遍高盐、高味精，将使孩子成年后易导致高血压和心血管病。 2、饼干。
饼干分为酥性饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等种类。 消费者在购买时应首选大型超市、知名企业生产的产品；二是要选购包装质量好的产品，好的产品包装可避免流通过程中引起的二次污染；三是要选购在保质期内的产品，最好是近期生产的产品。
3、果冻。 果冻是广大儿童喜爱的食品，由于其产品利润丰厚，加工相对简单，因此不少小企业纷纷加入生产队伍，使该类产品得以迅速发展，同时也带来了产品质量参差不齐的问题。
在选购果冻时，一要选择品名、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、产品标准和保质期等标识标注齐全的产品，并尽量到一些信誉比较好的大商场、大超市购买，以保证买到质量较好的产品；二要看果冻的颜色，那些色彩鲜艳的果冻往往是添加了较多的色素，虽然很诱人，但孩子食用过多对身体是有害的；三要看配料中是否添加了防腐剂和甜味剂，产品中的防腐剂和甜味剂属于人工合成的添加剂，食用过多也是有害的。 4、糖果。
选购糖果时，应从以下几个方面着手：糖果的外观，色泽应正常、均匀、鲜明，香气纯正，口味浓淡适中，不得有其他异味；糖果的外型应端正，边缘整齐，无缺角裂缝，表面光亮平滑、花纹清晰，大小厚薄均匀，无明显变形；糖果应无肉眼可见的杂质。 硬糖：坚脆型糖果的组织表面应光亮透明，不粘包装纸，无大气泡和杂质；酥脆型糖果应色泽洁白或有该品种应有的色泽，酥脆，不粘牙，不粘纸，剖面有均匀气孔。
奶糖：胶质型糖果应表面光滑，口感细腻润滑、软硬适中，不粘牙，不粘纸，有弹性；非胶质型糖果表面细腻，结晶均匀，不粗糙，软硬适中，不粘牙，不粘纸。 软糖：琼脂型糖果柔软适中，不粘牙，无硬皮，其中水晶软糖光亮透明，不软塌，略有弹性，花色软糖表面有密布均匀的细砂糖，柔嫩爽口；果胶淀粉型糖果口感韧软，不粘牙，不粘纸，略具咀嚼性，糖表面附有均匀的细砂晶粒，糖体半透明，其中的高粱饴具有弹性，拉长一半可缩回原状；明胶型糖果表面平滑细腻，无皱皮气泡，富有弹性，入口绵软。
夹心糖：酥心型糖果糖皮厚薄均匀，不粘牙，不粘纸，无破皮露馅现象，疏松酥脆，丝光纹道整齐，夹心层次分明；酱心型糖果糖皮厚薄均匀，不粘牙，不粘纸，无破皮露馅现象，皮脆，馅心细腻；粉心型糖果糖皮厚薄均匀，松脆，不粘牙，不粘纸，不破皮漏心。 纯巧克力糖：表面光滑，有光泽，不发白，剖面紧密，无1毫米以上明显的气孔，口感细腻润滑，不糊口，无粗糙感。
夹心巧克力糖：表面光滑，有光泽，不发白，涂层均匀，不过厚或过薄，各种夹心巧克力糖有自己的独特味道。 提醒：生病的宝宝少吃糖。
吃甜食多，会对病儿免疫力产生不利的影响，“甘能伤脾”这一中医论点，讲的就是这个道理。正常情况下，人体血液中一个白血球的平均吞噬病菌能力为14，吃了一个糖馒头之后变为10，吃了一块糖点心之后变为5，吃一块奶油巧克力之后变为2，喝一杯香蕉甜羹后则为1。
足可见甜食对免疫力的危害。
